Сайт о ножах

На протяжении всего существования человека он пользовался таким прибором, как нож. Сначала его применяли исключительно для охоты, а теперь представить без этого предмета современную кухню просто невозможно.  

Лидером среди сырья для изготовления ножей остаётся металл, но в конце 20 столетия японцы стали изготавливать лезвие из керамики. Ножи мгновенно завоевали уважение и любовь потребителя. Все ли идеально в этих ножках расскажет в этой статье. 

К достоинствам керамических ножей относят: 

Твердость. Керамика довольно твёрдый материал, именно благодаря этому факту такие ножи длительное время остаётся прочными и острыми; 

Острота. Этими ножами легко разделывать даже самые мягкие продукты, при этом они не мнутся; 

Химически нейтральны. Керамические ножи химически нейтральными, поэтому не впитывают запаха. Кроме того, не уничтожают полезные витамины, присущие продуктам питания; 

Устойчивость к коррозии. Они не подвержены коррозии и не окисляются. 

Согласитесь, что достоинств более, чем достаточно. Но и недостатки у керамических ножей также присутствуют. К ним относят: 

Керамический нож сложно назвать универсальным. Использовать его удобно только на кухне; 

Разрезать керамическим ножом мороженые продукты нельзя. Несмотря на его твёрдость в этом случае он может оказаться на удивление хрупким; 

Сложный процесс заточки, который подразделяется на несколько этапов. 

В любом случае, если вам удобно использовать этот предмет, то лучше приобретать качественный товар от известных производителей. 

Принято считать, что складные ножи появились в Европе вовторой половине XIX века. Однако, по мнению многих экспертов, истинным периодомвозникновения складного ножа все же считается XV век. Именно вэтот период в Италии и во Франции стали пользоваться складным ножом. Кроме того,стоит отметить, что клинок непросто складывался, а надежно фиксировался замком.Сегодня по такому типу фиксируются ножи с замком back lock.

Использовался такой складной нож в тот период чаще какхозяйственно-бытовой предмет, однако случались случаи, когда применяли их вкачестве оружия. Например, при возникновении конфликта между собутыльниками впридорожном кабаке. На территории Царской России такие ножи чаще использовали дляочистки гусиной тушки от перьев.

Складной нож имеет простую конструкцию. Именно простатаделает этот нож надежным, функциональным и практичным, а в умелых руках еще и опасным.Главным элементом любого складного ножа считается замок. В этой статье мырассмотрим основные параметры выбора складного ножа по установленному замку.

Эволюция замков на складных ножах двигалась в двухнаправлениях:

Одни производители стремились сделать замок наиболеенадежным;

Другие пытались решить проблему быстрого выбрасыванияклинка.

Общего мнения, каким же должен быть универсальный нож, нет.Как любители, так и профессионалы не могут однозначно решить должен ли бытьскладной нож с надежным замком или лучше, чтобы скорость клинка была больше.  

Понравилась статья, тогда подписывайся на наш блог и читайинтересные факты о ножах.

У вас есть знакомый охотник, которому вы в качестве подаркахотите подарить охотничий нож, тогда стоит внимательно изучить характеристикиэтого предмета, чтобы выбранная модель была полезной вещью. В противном случаеэтот нож так и останется сувениром.

Современный рынок предлагает большой выбор различныхвариантов, которые отличаются не только внешними данными, но и техническимисоставляющими. Стоит помнить, что универсального ножа, который может понравитьсякаждому охотнику, нет. Не стоит искать универсальный вариант, который будетвостребован каждым охотником. Ведь кому-то по душе длинный клинок, а кому-тонет и так далее. Тут единого варианта нет, но это не означает, что к выбору нестоит относиться щепетильно.

К основным характеристикам, к которым стоит присмотреться,относят – удобство, тип материала, а также соотношение цены и качества.Рассмотрим каждый вариант детально:

Удобство изделие. Очень важно, чтобы с ним было легко икомфортно управлять;

Тип материала для рукоятки и клинка. Клинок должен бытьсредней прочности. Твердая сталь будет тяжело точиться, а мягкая быстро выйдетиз строя. Материал для рукоятки подбирается в зависимости от предпочтенийохотника. Кто-то выбирает металл, а кому-то нравится дерево. Но тут стоитпонимать, что металл больше подвержен коррозии, а дерево может треснуть после иссушения.Учтите эти факторы при выборе;

Оптимальное соотношение цены и качества. Ни одна модельохотничьего ножа, в производстве которой использовали качественные материалы,не может стоить дешево, поэтому покупая дешёвый нож, стоит быть готовым, чтоизделие не выдержит больших нагрузок.

Обязательно проконсультируйтесь с продавцом передоформлением покупки, расскажите ему о предпочтениях охотниках, о сезоне, когдаон любит охотиться и опытный специалист подберет для вас идеальный вариант.

В повседневной жизни мы часто использует такой предмет кухоннойутвари, как кухонный нож. На нашей кухни этот элемент представлен в разнойформе, длине и даже материале изготовления. Однако, несмотря на это, назвать ихидеальными сложно. Идеальным ножом пользуются шеф-повара. Они тщательновыбирают этот предмет, потому что от этого во многом зависит на сколькоприготовленная еда будет вкусной и красивой. Сегодня мы расскажем, на чтообращают внимание специалисты при выборе кухонного ножа.

Гоняться за продвинутым шеф-ножом, который стоит во многодороже, чем обычное изделие, не стоит. Но если вы занимаетесь этим деломпрофессионально, то перед выбором стоит обратить внимание на такие критерии,как эргономичность, лезвие и рукоятку. Рассмотрим каждый критерий отдельно.

Рукоятка. Выбирая нож для шеф-повара, обратите внимание наего рукоятку. Она должна быть средней тяжести, чтобы при длительном процессе неутомлять мышцы рук. Исключите наличие лишних деталей на рукоятке – это можетмешать основному процессу;

Лезвие. Лезвие должно быть очень острым. Если вы не смоглинарезать тонко рыбу, то у вас не страдает техника выполнения, просто ваш ножнедостаточно острый. Лезвие не должно быть мягким и затупившимся;

Эргономика. Для того чтобы во время процесса поварчувствовал себя уверенно и четко выполнял поставленные цели, нож должен бытьэргономичным. Важно подобрать такой нож, в котором имеется правильный балансмежду рукояткой и лезвием. Нож должен быть качественным и надежным.

Творите кулинарные шедевры с хорошим ножом шеф-повара, чтобываши гости наслаждались приготовленной вами едой.

Каждый рыбак, отправляясь в свое новое приключение,внимательно проверяет снаряжение и инструменты. Незаменимым атрибутом в такомпоходе считается рыбацкий нож. Неопытный рыбак может, конечно же, взять дляэтих целей обычный кухонный инвентарь, однако опытный походник не пойдет натакой шаг. Рыбак, который не первый год отправляется в такие походы, знает, чтобез рыбацкого ножа там не обойтись.

Но если пару лет назад выбор был скудным и приходилосьвыбирать из того что представлено, сегодня ситуация изменилась. При запросе вспециализированном магазине такого предмета, скорее всего, продавец покажет вамцелый стенд рыбацких ножей. Растеряться от такого количества может каждый, внезависимости от его опыта. Именно поэтому важно, чтобы пользователь изучил характеристикитакого инструмента перед покупкой, чтобы не ошибиться с выбором.

Покупая рыбацкий нож, стоит обратить внимание на следующиехарактеристики:

Для начала стоит обратить внимание на лезвие понравившейсямодели. Уточните у продавца о наличии антикоррозионного покрытия. Выприобретает нож для рыбалки, поэтому негативное воздействие воды  не должно сказаться на этом предмете;

Очень важно, чтобы нож не скользил из ваших рук, а с учетом,что вы едите на рыбалку, вероятность такого процесса очень высока. Очень важно,чтобы рукоятка была удобной;

Не стоит покупать нож слишком длинным или коротким тесаком.Тесак должен быть средних размеров, чтобы вы с одинаковым успехом моглипочистить рыбу и приготовить сучья для розжига костра;

Обратить внимание необходимо и на обух. Он должен бытьсредних параметров, чтобы вы смогли выполнять работу точно.

Экономить на таком инструменте не стоит. Всегдаконсультируйтесь со специалистом, перед тем как приобрести ту или иную модельрыбацкого ножа.

Нож — это предмет, который необходим на каждой кухни. Без этого предмета сложно обойтись, как профессиональному шеф-повару, так и домохозяйке. Однако на протяжении многих веков именно с этим предметом связывали различные происшествия, которые могли случиться в жизни каждого. Мы говорим о приметах, связанных с ножами. Сегодня мало кто верит в приметы, однако они существуют и есть люди, которые к ним прислушиваются. Расскажем об этих приметах детально.  

Как гласит народная мудрость, этот предмет обладает не только физической, но и энергетической силой, поэтому в прошлых веках мудрецы советовали прислушиваться к приметам, связанным с ножами. К таким приметам относят: 

Нельзя класть нож острием в сторону человека, который сидит с вами за одним столом. Такое расположения ножа может повлечь за собой спор или ругань между вами, поэтому лучше расположить нож таким образом, чтобы острие не смотрело ни на кого из сидящих. Если сделать это невозможно, по причине большого количества людей, то лучше убрать этот предмет со стола вообще; 

Нельзя оставлять нож ночью на столе. Как утверждали мудрецы за ночь нож может накапливать отрицательную энергию, которая выплеснется на человека утром. Чаще люди не обращают на этот факт внимания, однако именно оставленный на столе нож может стать причиной недосыпания, переутомления и агрессии; 

Есть с ножа нельзя. Как утверждали мудрецы, такая привычка делает вас агрессивным и злым; 

Сломанный нож должен заставить людей быть предельно аккуратным и внимательным в своей жизни. Такое событие может стать предвестником несчастных случаем с владельцем этого предмета; 

Нельзя брать нож, как трофей, если он был найден. Такой трофей может принести много бед новому владельцу. 

Мы не можем с уверенностью заявлять, что эти приметы правдивы, ведь о них свидетельствует народная мудрость, которая не подтверждена научным методом. 

Понравилась статья, тогда подписывайся на наш блог и читайте интересные и познавательные статьи про ножи. 

Сегодня многие покупатели при выборе ножа уделяют особое внимание клинку – долго выбирают подходящую сталь, форму и длину, и совсем не обращают внимания на рукоятку. Стоит сказать, что такой подход неверный. От рукоятки зависит насколько комфортно вам будет при эксплуатации ножа. В этой статье мы разберем популярные варианты материалов, из которых производители делают рукоятки для ножей. 

К наиболее популярным вариантам сырья относят дерево, пластик и металл. Рассмотрим достоинства и недостатки каждого варианта. 

Дерево. Это наиболее популярный вариант сырья, из которого производители делают рукоятки ножей. Дереву легко придать необходимую форму, а со временем оно отлично притирается под рукой. Среди ощутимых достоинств тот факт, что оно не нагревается и приятен на ощупь. К минусам можно отнести быструю потерю привлекательного внешнего вида под действием воды и жира; 

Пластик. Недорогое сырье, из которого стали делать рукоятки для ножей совсем недавно, славится своим долголетием и прекрасным внешним видом. Такая рукоятка не меняется под воздействием воды и жира. К минусам относят тот факт, что за такой рукояткой может скрываться плохое соединение с клинком; 

Металл. Под металлом мы подразумеваем нержавейку, сталь, алюминий и другие виды сплавов. Прочный и надежный вариант. Не сломается при сильном нажатии. Крепление между клинком и рукояткой отсутствует, поэтому такой вариант считается самым надежным. Однако не стоит забывать про коррозию и магнетизм. 

Выбирая нож учитывайте плюсы и минусы не только рукоятки, но и клинка.

Сегодня ножи представлены широким модельным рядом, при этомнекоторые используются исключительно на кухне, другие в походах, а третьиспользуются для самообороны. Сегодня мы рассмотрим принципы выбора выкидногоножа, который в современной жизни получил широкое распространение благодарясвоей универсальности.

Керамические ножи ужа давно стали неотъемлемым атрибутом налюбой кухне. Сначала хозяйки скептически отнесли к этому инструменту, нопознакомившись поближе, оценили достоинства работы с керамическими ножами. Вэтой статье мы решили еще раз рассказать вам о преимуществах такого вариантахолодного оружия.