Рубрика: О ножах

Можно ли метать обычными ножами?

Согласитесь, что завораживает зрелище, когда человек искусно метает ножи. Будучи еще маленькими детьми, такие представления приводили нас в полный восторг, при посещении цирков. С возрастом мы, конечно же, понимаем, что для метания необходимо подбирать соответствующие ножи и учиться этому искусству профессионально. Но тогда нам казалось, что каждый может метать ножи и при этом в качестве инструмента можно использовать обычные кухонные приборы. В этой статье мы расскажем нашим читателям, почему для метания нужно использовать специальные ножи.

Метать обыкновенными ножами, а именно теми, которые не производились для этого вида искусства нельзя. Для этого существует две причины. Первая причина – это то, что нож должен быть устойчив к ударным нагрузкам, а вторая, что этим предметом должно быть легко управлять. Рассмотрим каждую причину более детально:

Когда человек метает нож, то конечным пунктом становится какая-то поверхность, в которую этот инструмент должен проникнуть. Сила удара высокая, поэтому нагрузка на такой нож сильная. При изготовлении таких ножей, в отличие от столовых приборов, используется «мягкая» сталь, которая не ломается при метании;

Для того чтобы метатель достиг нужного результата мало только его рвения и желания, важно, чтобы инструмент соответствовал нормам и требованиям. Метательный нож не должен быть легче 200 грамм. Кроме того, они отличаются от обычных столовых предметов, не только весом, но и формой.  Они рассчитаны для метания, а не для резки.

В любом случае, если вы новичок и только пытаетесь научиться этому ремеслу, советуем вам обратиться за помощью в обучении к профессионалам, которые доходчиво объяснят весь процесс и помогут подобрать оптимальный инструмент для метания.

5 традиционно русских ножей

Знали ли вы, что существует пару ножей, которыми могут гордиться наши предки? Мы говорим о русских ножах, которыми успешно пользовались наши прадеды. Об этих ножах знают не только жители определенных регионов нашей большой страны, но и за рубежом. Давайте расскажем интересные факты о некоторых из них. Возможно, эта информация и для вас станет полезной и познавательной.

Вишня. Такое легкомысленное название носит довольно серьезное орудие, которым пользовались разведчики образца 1943 года. Эта модель заменила другой армейский нож НР-40. Такое нехарактерное для ножа название, эта модель получила благодаря букве «Р», которая находится на гарде ножа. Буква издали напоминает эту ягоду, поэтому военные дали этому холодному оружию именно такое название. Стоит отметить, что «Вишня» до сих пор находится на вооружении российской армии;

Засапожник. Об этом ноже впервые упоминается в печатной версии «Слово о полку Игореве». Уже из названия становится ясно, что нож прятали за голенищем сапога. Довольно удобный метод хранения холодного оружия, особенно когда заняты руки;

Подсайдашный нож. Точное описание этого ножа дать никто не может. В каких-то источниках говорится, что это был нож с длинным и узким кинжалом, а в других, что в эту категорию относились все орудия с длинным кинжалом;

Богородский нож. Название этот инструмент получил из поселка Богородское. Именно это место считается центром резьбы по дереву. Нож имеет короткий и прямой клинок, с помощью которого можно осуществлять процессы с грубой и тонкой резьбой;

Самсоновские охотничьи ножи. Егор Самсонов тульский мастер, который изготавливал ножи для охоты во времена императора Николая II. После смерти мастера очень много специалистов пыталось разгадать, как ему удавалось создать надежные, практичные и в то же время лаконичные ножи. Однако до сих пор этого сделать не удалось. По некоторым данным количество ножей изготовленных руками мастера составляет примерно 3 356 штук.

Понравилась статья? Тогда подписывайтесь на наш блог и читайте интересные статьи про ножи.

Плюсы и минусы керамических ножей

На протяжении всего существования человека он пользовался таким прибором, как нож. Сначала его применяли исключительно для охоты, а теперь представить без этого предмета современную кухню просто невозможно.  

Лидером среди сырья для изготовления ножей остаётся металл, но в конце 20 столетия японцы стали изготавливать лезвие из керамики. Ножи мгновенно завоевали уважение и любовь потребителя. Все ли идеально в этих ножках расскажет в этой статье. 

К достоинствам керамических ножей относят: 

Твердость. Керамика довольно твёрдый материал, именно благодаря этому факту такие ножи длительное время остаётся прочными и острыми; 

Острота. Этими ножами легко разделывать даже самые мягкие продукты, при этом они не мнутся; 

Химически нейтральны. Керамические ножи химически нейтральными, поэтому не впитывают запаха. Кроме того, не уничтожают полезные витамины, присущие продуктам питания; 

Устойчивость к коррозии. Они не подвержены коррозии и не окисляются. 

Согласитесь, что достоинств более, чем достаточно. Но и недостатки у керамических ножей также присутствуют. К ним относят: 

Керамический нож сложно назвать универсальным. Использовать его удобно только на кухне; 

Разрезать керамическим ножом мороженые продукты нельзя. Несмотря на его твёрдость в этом случае он может оказаться на удивление хрупким; 

Сложный процесс заточки, который подразделяется на несколько этапов. 

В любом случае, если вам удобно использовать этот предмет, то лучше приобретать качественный товар от известных производителей. 

Складной нож-особенности изделия

Принято считать, что складные ножи появились в Европе во второй половине XIX века. Однако, по мнению многих экспертов, истинным периодом возникновения складного ножа все же считается XV век. Именно в этот период в Италии и во Франции стали пользоваться складным ножом. Кроме того, стоит отметить, что клинок непросто складывался, а надежно фиксировался замком. Сегодня по такому типу фиксируются ножи с замком back lock.

Использовался такой складной нож в тот период чаще как хозяйственно-бытовой предмет, однако случались случаи, когда применяли их в качестве оружия. Например, при возникновении конфликта между собутыльниками в придорожном кабаке. На территории Царской России такие ножи чаще использовали для очистки гусиной тушки от перьев.

Складной нож имеет простую конструкцию. Именно простата делает этот нож надежным, функциональным и практичным, а в умелых руках еще и опасным. Главным элементом любого складного ножа считается замок. В этой статье мы рассмотрим основные параметры выбора складного ножа по установленному замку.

Эволюция замков на складных ножах двигалась в двух направлениях:

Одни производители стремились сделать замок наиболее надежным;

Другие пытались решить проблему быстрого выбрасывания клинка.

Общего мнения, каким же должен быть универсальный нож, нет. Как любители, так и профессионалы не могут однозначно решить должен ли быть складной нож с надежным замком или лучше, чтобы скорость клинка была больше.  

Понравилась статья, тогда подписывайся на наш блог и читай интересные факты о ножах.

Приметы, связанные с ножами

Нож — это предмет, который необходим на каждой кухни. Без этого предмета сложно обойтись, как профессиональному шеф-повару, так и домохозяйке. Однако на протяжении многих веков именно с этим предметом связывали различные происшествия, которые могли случиться в жизни каждого. Мы говорим о приметах, связанных с ножами. Сегодня мало кто верит в приметы, однако они существуют и есть люди, которые к ним прислушиваются. Расскажем об этих приметах детально.  

Как гласит народная мудрость, этот предмет обладает не только физической, но и энергетической силой, поэтому в прошлых веках мудрецы советовали прислушиваться к приметам, связанным с ножами. К таким приметам относят: 

Нельзя класть нож острием в сторону человека, который сидит с вами за одним столом. Такое расположения ножа может повлечь за собой спор или ругань между вами, поэтому лучше расположить нож таким образом, чтобы острие не смотрело ни на кого из сидящих. Если сделать это невозможно, по причине большого количества людей, то лучше убрать этот предмет со стола вообще; 

Нельзя оставлять нож ночью на столе. Как утверждали мудрецы за ночь нож может накапливать отрицательную энергию, которая выплеснется на человека утром. Чаще люди не обращают на этот факт внимания, однако именно оставленный на столе нож может стать причиной недосыпания, переутомления и агрессии; 

Есть с ножа нельзя. Как утверждали мудрецы, такая привычка делает вас агрессивным и злым; 

Сломанный нож должен заставить людей быть предельно аккуратным и внимательным в своей жизни. Такое событие может стать предвестником несчастных случаем с владельцем этого предмета; 

Нельзя брать нож, как трофей, если он был найден. Такой трофей может принести много бед новому владельцу. 

Мы не можем с уверенностью заявлять, что эти приметы правдивы, ведь о них свидетельствует народная мудрость, которая не подтверждена научным методом. 

Понравилась статья, тогда подписывайся на наш блог и читайте интересные и познавательные статьи про ножи. 

Какие рукоятки бывают у ножей

Сегодня многие покупатели при выборе ножа уделяют особое внимание клинку – долго выбирают подходящую сталь, форму и длину, и совсем не обращают внимания на рукоятку. Стоит сказать, что такой подход неверный. От рукоятки зависит насколько комфортно вам будет при эксплуатации ножа. В этой статье мы разберем популярные варианты материалов, из которых производители делают рукоятки для ножей. 

К наиболее популярным вариантам сырья относят дерево, пластик и металл. Рассмотрим достоинства и недостатки каждого варианта. 

Дерево. Это наиболее популярный вариант сырья, из которого производители делают рукоятки ножей. Дереву легко придать необходимую форму, а со временем оно отлично притирается под рукой. Среди ощутимых достоинств тот факт, что оно не нагревается и приятен на ощупь. К минусам можно отнести быструю потерю привлекательного внешнего вида под действием воды и жира; 

Пластик. Недорогое сырье, из которого стали делать рукоятки для ножей совсем недавно, славится своим долголетием и прекрасным внешним видом. Такая рукоятка не меняется под воздействием воды и жира. К минусам относят тот факт, что за такой рукояткой может скрываться плохое соединение с клинком; 

Металл. Под металлом мы подразумеваем нержавейку, сталь, алюминий и другие виды сплавов. Прочный и надежный вариант. Не сломается при сильном нажатии. Крепление между клинком и рукояткой отсутствует, поэтому такой вариант считается самым надежным. Однако не стоит забывать про коррозию и магнетизм. 

Выбирая нож учитывайте плюсы и минусы не только рукоятки, но и клинка.

Как ухаживать за ножами?

Незаменимым атрибутом каждого дома, в частности на кухне, являются ножи. Раньше выбор был небольшой, сегодня современный рынок предлагает количество моделей, которые отличаются не только формой и размером, но и назначением. Кроме того, выбор расходных материалов, из которых будет изготовлена модель ножа, тоже довольно внушительный. Купить нож может каждый, а вот правильно ухаживать за этим предметом может не каждый. Continue Reading

Жемчужина Востока

Еще в древности нож считался не только орудием убийства, но и бытовым прибором. Причем во втором назначении он стал применяться куда позже, чем в первом. Из чего только не создавали этот предмет. Его история менялась вместе с человеком. Вначале основным материалом для создания ножа считался камень, а сегодня лучшая сталь в мире. Современные ножи восхищают своим изяществом и элегантностью. Порой кажется, что это произведение искусства и за него готовы отдать баснословные деньги истинные ценители качества. Сегодня мы расскажем о таком ноже. Стоимость, которого превышает отметку в 2 мл долларов. Continue Reading

Ножи ручной работы — Роскошь и красота

Один из самых древних инструментов, который помогал добывать пищу и был незаменимым защитником в сражении, конечно же, является – нож.  Нож ручной работы – это изделие исключительного качества в единичном экземпляре. Уже в древности такие ножи пользовались популярностью. Их украшали именной гравировкой, драгоценными камнями, а рукоятки изготавливались из самых качественных материалов того времени: камня, дерева и т.д. Continue Reading

Секреты ножа из булатной стали.

varohotn2_bКогда мы слышим выражение булатный нож, то сразу же представляем себе древние клинки из прошлого. Именно в то время смелые воины защищали себя и свою честь такими ножами. Мало кто задумывался почему они носят такое название и чем отличаются от других ножей? Все гениальное просто. Нож носит такое название, потому что создан из булатной стали.

Булатные ножи впервые начали производиться еще в Древней Персии и Индии. Но тогда они именовались по-другому — «табан» или «франд». Continue Reading