Рубрика: О ножах

Почему китайские ножи так популярны

Раньше к продукции, пришедшей из Поднебесной, а именно из Китая, относились скептически. Все дело в том, что часто такая продукция не отличалась высоким качеством и привлекательным внешним видом. Сейчас ситуация кардинально изменилась. Цены практически не изменились, а вот знак качества заметно поднялся. Рассмотрим так ли хороши китайские ножи и почему они востребованы на отечественном рынке.  

Для начала стоит сказать, что китайские ножи уже давно перестали быть плохими. Раньше качество продукции заметно хромало. Причем неважно стоило изделие дорого или дешево. Отличий не было заметно. Сейчас сегмент рынка разделен четко. Если вы ищете хорошее качество, то обращать внимание на дешевую продукцию не стоит. Лучше искать продукцию со среднерыночными показателями стоимости. Соотношение цены и качество будет ощутимо.  

Заметно и подрос коэффициент качества. Даже в бюджетном сегменте можно подобрать изделие, которое прослужит вам верой и правдой длительный срок. Естественно, стоит понимать, что это не ножи европейского класса, но тоже удобны и практичны в использовании. 

Изобилие изделий тоже радует. Моделей очень много. Радует не только расцветка, но и дизайн. Можно подобрать качественные комплекты из ножей для кухни разного назначения по очень выгодной цене. 

Как точить нож из дамасской стали?

Если вы неравнодушны к холодному оружие, то наверняка слышали про дамасскую сталь. Ножи из этой стали стоят дорого, но такая цена лишь доказывает, что это качественный продукт. Дамасская сталь издавна считалась самым качественным, надежным и практичным сырьем для изготовления холодного оружия. Но сегодня мы поговорим не об истории возникновения дамасской стали, а о том, как производят заточку подобных изделий. Интересен вам этот процесс? Тогда, пожалуй, приступим. 

Для начала стоит сказать, что для заточки ножа из дамасской стали необаятельно относить его в сервисный центр. Этот процесс можно осуществить и в домашних условиях при определенных подготовительных мерах. При заточке дамасского клинка стоит учитывать следующие параметры: 

  • Затачивать ножи нужно медленно, чтобы процесс прошел по каждому слою. Для заточки применяют абразивные материалы с разным размером зерен. Так заточка осуществляется правильно; 
  • Точить клинок вдоль лезвия не стоит, лучше осуществлять этот процесс по диагонали; 
  • Процесс заточки такого ножа может испортить рисунок стали, поэтому основной элемент лучше заполировать мелкозернистым инструментом; 
  • Ни в коем случае после заточки не мойте нож. Лучше протереть клинок салфеткой. Если грязь не сошла, то используйте цедру лимона. 

Помните, что клинок из дамасской стали очень прочный инструмент, но он, впрочем, как и другие ножи, нуждается в правильном уходе.  

Удочку возьми, зачем тебе нож?

Именно такой вопрос слышат мужчины от женщин, когда собираются на рыбалку. Причем сезон не имеет значения. Дорогие женщины, не лести вы в это дело. Рыбалка для мужчины — это “святое” дело, поэтому давать советы в этом вопросе ему не стоит. Он ведь вам не говорит, как именно нужно варить свеклу для придания борщу яркого красного оттенка. Правда? 

А нож для рыбалки — это очень важный инструмент. И опытный рыбак может провести в магазине не один час за выбором этого инструмента, подбирая самый подходящий для себя предмет. Особенностей для выбора очень много. Здесь нужно обратить внимание и на рукоятку, и на лезвие, и на материал в целом-нюансов очень много.  

Но вернемся к основной теме нашей статье, а именно для чего же нужен подобный предмет мужику на рыбалке. Все очень просто. Вот список процедур, для которых ему обязательно потребуется нож: 

Чистка. Если есть улов, то домой хочется привезти рыбку чистую, т.е. без внутренностей и чешуи. В этом как раз и помогает нож; 

Костер. Если рыбалка намечается длительной по времени, то стоит позаботиться о ветках для костра. Сделать это проще с помощью ножа; 

Надрез. Если ваш поплавок застрял, например, в коряге, то вам придется сделать надрез лески. Рвать ее руками вообще не стоит, поранитесь. 

Конечно же, это не все процессы, в которых возможно вам потребуется этот предмет. Но они основные. 

Уважаемые женщины, когда мужчины собираются на рыбалку дайте им шанс сделать это в спокойствии, чтобы там на далеком берегу они вас вспоминали добрым словом.  

Приметы, связанные с ножом

Нож считается одним из главных атрибутов любой кухни. С помощью этого элемента хозяйка изящно шинкует овощи, нарезает хлеб и отделяет мясо от костей. Однако сфера применения у этого элемента очень много. Его берут с собой в путь охотники, путешественник, рыбаки и даже лесники. В этой статье, мы хотим вам рассказать о приметах, связанных с ножом. Все приметы собраны из разных уголков мира. Возможно, эта информация покажется вам интересной и познавательной. 

Ножи стали пользоваться спросом сразу после своего изобретения. Сначала люди использовали исключительно, как орудие убийства животных, а потом стали применять и в других сферах, в основном для приготовления пищи. Вот несколько интересных фактов, связанных с этим элементом: 

  • В России считается плохой приметой дарить нож в качестве подарка, а вот в Японии все, наоборот. Нож в Стране восходящего солнца считается идеальным подарком. Он символизирует удачу; 
  • В Древней Руси нож клали под подушку младенца, если в доме кто-то умирал. Таким образом, они защищали младенца от смерти, предполагая, что она может забрать и его с собой; 
  • Морякам строго настрого запрещалось приносить на судно нож. Считалось, что принесенный на борт судна нож, может стать источником невезения. А вот, воткнутый к мачте нож, наоборот, символизировал удачу; 
  • В некоторых странах при сервировке стола до сих пор обращают внимание на расположение ножей и вилок. Считается, что скрещивать эти столовые предметы нельзя, так как это плохая примета; 
  • Некоторые народы втыкали ножи в землю, считая, что он спасет их дом и урожай от непогоды. 

Естественно, сейчас мало кто верит в такие приметы, но все равно многие люди с опаской относятся к этому предмету вне кухни. 

Понравилась эта статья? Тогда подписывайся на наш блог.

Особенности ножей-бабочка

На рынке современного холодного оружия представлены как модели пришедшие к нам из древности, так и современные ножи, которые были созданы относительно недавно. И те и другие модели имеют свои достоинства и недостатки. При этом к выбору любого холодного оружия нужно подходить с умом и точно знать для каких целей оно приобретается. Нашу сегодняшнюю статью мы посвятим особенностям такому виду ножей, как балисонг. 

Балисонг или как его еще называют в народе нож-бабочка, складная модель, у которой клинок в закрытом положении располагается между корпусом рукоятки. При необходимости рукоятки вращаются на 180градусов в разные стороны и объединяются в одну рукоять. Такой процесс называется флиппингом. 

 К особенностям такого ножа можно отнести: 

У таких моделей ножей нет пружин или кнопок, а значит, изделие будет надежным и практичным; 

Управлять таким ножом можно с помощью одной руки; 

Полностью исключена возможность самопроизвольного закрытия ножа; 

Такой нож можно назвать универсальным. 

Естественно, и минусы у таких изделий существуют. Но их можно назвать временными, т.е. они появляются вследствие постоянного применения. Со временем некоторые участки рукоятки могут деформироваться. Однако сложно назвать хотя бы одно изделие, работающее столетиями, которое при этом не теряет привлекательности внешнего вида. Рано или поздно любой нож выйдет из строя. 

Пять признаков хорошего ножа для “лесной” охоты

Осень уже наступила. Кто-то любит это время года за ее особый антураж, а кто-то за возможность походить по лесу в поисках грибов. Вне зависимости от вашего положения в обществе, каждый человек положительно относится к грибам на столе, но не все любят их собирать. Возможно, причина отсутствия такой любви в неправильно подобранном инструменте. Ведь именно от ножа зависит, будет ли вам комфортно во время “тихой охоты” или нет. Нашу сегодняшнюю статью мы посветим признакам, по которым легко определить качественный у вас нож для лесной охоты или нет.  

Ни каждый нож подходит для поиска и сбора грибов. На рынке представлено большое разнообразие подобного инструмента, что порой даже опытный лесник можно растеряться. Чтобы этого не произошло предлагаем вам обратить внимание на пять важных параметров. Вот они: 

  • Лезвие не должно быть длинным. Оптимальный размер равен от 7 до 10 см. Ни для кого не секрет, что грибницу повреждать нельзя, поэтому лезвие должно быть тонким и коротким; 
  • Обратите внимание на форму режущего элемента. Лучше отдать предпочтение изогнутой форме; 
  • Лучше брать нож с нержавеющей сталью и с рукояткой устойчивой к влаге. Очень сложно следить во время похода за состоянием ножа, чтобы он не потерял привлекательность и возможность четко выполнять поставленные задачи; 
  • Не берите нож цвета хаки или других маскировочных оттенках. Этот самый случай, когда стоит выбрать яркую рукоятку, чтобы не потерять его в опавшей листве; 
  • Можно присмотреться к ножу с кисточкой на рукоятке. Такая кисточка позволит вам очистить гриб от грязи и пыли. 

Вот такие небольшие советы помогут вам подобрать правильный инструмент за охотой на грибы. 

Классический нож для сыра

Наверняка хотя бы один из членов вашей семьи неравнодушен к сыру. Этот продукт представлен на пищевом рынке довольно разнообразным ассортиментом. Сорта, вкусы, формы этого продукта приводят в полный восторг. Мы всем видим красивые ломтики сыра в магазине или в ресторанах, но дома так нарезать этот продукт у нас не получается. В чем же проблема? Все очень просто. Для сыра на кухне должен быть специальный нож. Именно с помощью него и получается красиво и аккуратно нарезать сыр. 

Сыр — это специфический продукт, который сложно нарезать обычным ножом. Ломтик или сломается пополам, если сорт сыра твердый, или превратиться в кашицу если сорт мягкий.  Сегодня без проблем можно найти нож для нарезки сыра, благодаря которому у вас будут получаться красивые и аккуратные кусочки. Видов ножей для этого продукта много. Но мы сегодня поговорим о классическом ноже. 

Такой инструмент должен быть не меньше 37 см в длину. При этом клинок составляет около 24 см. Все остальное это рукоятка. Нож такой изготавливают чаще из дамасской стали. Керамическим ножом сыр нарезать нельзя. У вас просто это не получится. Дамасская сталь должна быть хорошо поточенной, чтобы лезвие скользило по продукту. Лезвие затачивается под определенным углом, а именно в 20 градусов. Иногда угол может быть снижен до 15 градусов. Обычно такая заточка подходит для мягкого сорта. Лезвие таких изделий чаще перфорированной. Это позволяет исключить слипание кусочков.  

Рукоятку такого ножа располагают выше лезвия, чтобы давление на инструмент распределялось равномерно. Материал рукоятки не имеет значения. Все зависит от предпочтения человека. Однако чаще всего берут именно с деревянной рукояткой. 

Сыр — это вкусный и полезный продукт питания. Для того чтобы он был красиво нарезан даже на бутерброд приобретайте ножа для нарезки сыра.  

Почему у хлебного ножа есть зубчики

Хлеб является незаменимым продуктом питания на столе практически любой российской семьи. Для того чтобы хлеб на столе был не только вкусным, но и красивым нужно выбрать правильный нож для нарезки. Сделать это сегодня не составляет особого труда. Современный рынок предлагает различные варианты, которые отличаются техническими характеристиками и материалом изготовления. Однако единственное, что их объединяет — это зубчики на клинке. Почем на ноже для нарезки хлеба есть зубчики, расскажем в нашей сегодняшней статье.  

Многие сталкиваются с проблемой нарезки хлеба. Особенно если нужно сделать это красиво и аккуратно. Свежий хлеб часто мнется под воздействием клинка и становится некрасивым. Во многом такая проблема связана из-за неправильно подобранного ножа. 

Первое на что стоит обратить внимание при выборе ножа для резки хлеба — это на наличие у него зубчиков. Именно благодаря им нарезка хлеба происходи быстро и качественно, даже если вы только купили горячую булку в пекарне. 

Стоит отметить, что заточка такого ножа осуществляется преимущественно только с одной стороны. Именно поэтому пользоваться ими людям с разутым левым полушарием головного мозга, или говоря проще левше, будет неудобно. Однако есть модели, у которых заточка осуществляется сразу с двух сторон. Правда стоимость их намного выше, чем у обычной модели. Так как производят их специализированные компании. 

Кроме того, такое изделие не имеет острого кончика на клинке. А сам предмет намного больше, чем стандартные варианты ножей для кухни.  

Надеемся, наша статья вам показалась интересной. Оставайтесь с нами и вы будете первыми, кто узнает интересные статьи про ножи.  

Особенности кухонного ножа для мяса

На кухне хозяйка использует самые разнообразные ножи для приготовления гастрономических шедевров. Это ножи для хлеба, для сыров, для мяса и для овощей и так далее. При этом в каждой категории еще больше вариантов, поэтому каждая хозяйка подбирает для себя оптимальный вариант, с помощью которого ей удобно работать. В сегодняшней статье, мы хотим рассказать об особенностях кухонного ножа для мяса.  

Мясо во многих семьях считается одним из главных ингредиентов в приготовлении блюда. Подборка оптимального варианта ножа позволит вам готовить в удовольствие. К основным особенностям кухонного ножа для мяса можно отнести: 

Рукоятка. Главной отличительной чертой такого ножа является выемка на рукоятке. Благодаря ей ладонь не будет скатываться по рукоятке во время работы. Сырое мясо очень коварно. Нож может соскользнуть и навредить вам. Именно поэтому нужно чтобы он хорошо лежал в руках. Обратите внимание на еще один параметр рукоятки. Она не должна быть узкой. Лучше выбрать модель с широкой рукояткой. Она позволит плотно удерживать лезвие при работе; 

Клинок. Поверхность клинка должна быть чистой. Мы имеем в виду полное отсутствие рисунков или узоров. Отсутствие зубья также обязательно. Они только мешают при работе с мясом; 

Материал. Нож для мяса не должно быть гибким и эластичным. Лезвие не должно гнуться, а этого можно достигнуть только при его внушительной толщине. Материал должен быть прочным. Причем это касается и клинка, и рукоятки. 

Если вы затрудняетесь с выбором ножа для мяса, вы всегда можете проконсультироваться со специалистами в магазине. Покупайте ножи известных производителей, только так вы сможете приобрести качественную модель.  

Все тонкости выбора рыбацкого ножа

Если мужчина отправляется на рыбалку, то ему помимо удочки обязательно понадобится нож. Однако это необычный нож, которым хозяйки пользуются на кухни. Это острый инструмент, с помощью которого рыбак почистит, разделает и нарежет свой улов. Сегодня современный рынок предлагает различные модели подобного инструмента. Мы расскажем о тонкостях выбора этого ножа. 

Разнообразие ножей на рынке скорее затрудняет выбор, чем его упрощает. Много моделей, которые отличаются своими характеристиками, поэтом остановить свой выбор на определенной модели сложно. Конечно же, на вкус и цвет товарища нет, но есть несколько нюансов, которые помогут в том случае, если вы затрудняетесь с выбором.  

Уточните у продавца все пару нюансов, которые помогут вам подобрать оптимальную модель: 

Материал клинка. Клинок должен быть изготовлен из антикоррозионного материала. Это нужно, чтобы исключить появления ржавчины. Ведь на рыбалке нож часто будет контактировать с водой. Кроме того, клинок должен быть в меру прочным, чтобы с ним проще было чистить и нарезать улов; 

Рукоятка. Обратите внимание на рукоятку. Она должна удобно и плотно лежать у вас в руках. Это позволит вам виртуозно справляться с поставленными задачами, даже если у вас мокрые руки. Обратите внимание на материал. Он не должен бояться влаги. Отдайте предпочтение синтетическим материалам, так как они не впитывают запах от рыбы; 

Ножны. Обязательно покупайте только те модели, у которых предусмотрены ножны. Это часть защищает клинок от внешнего воздействия. Обратите внимание на щелчок при вхождении клинка в ножны. Это говорит о том, что они изготовлены в соответствии с клинком. А именно нож случайно не выпадет из ножен или вам не будет трудно его вытащить. 

Всего три параметра помогут вам подобрать модель, которая станет вам надежным помощником в рыбалке.