Рубрика: Обзоры ножей

Простой и доступный складной нож United

Ищете хороший нож, который можно было бы использовать в различных ситуациях, но при этом не намерены выкладывать за него целое состояние? На сегодняшний день выбор есть весьма приличный, но некоторые новинки нынешнего года обращают на себя внимание. Continue Reading

Арсенал легких ножей от SOG Specialty Knives & Tools

В 2016-м году на рынке многофункциональных и складных ножей снова заявил о себе брэнд «SOG Specialty Knives & Tools». В общей сложности производитель представил почти полтора десятка новинок. Они довольно примечательны, поэтому стоит хотя бы кратко пройтись по характеристикам хотя бы некоторых.

Однозначно заметной «игрушкой», в категории складных ножей является модель «Traction». Она выпускается в двух вариантах: с клинками типа «Clip Point» и «Tanto». Continue Reading

Не сталью единой

Керамические ножи появились сравнительно недавно – в восьмидесятые годы прошлого столетия. Тогда изготовители пытались внедрить новые материалы, чтобы запустить в серию неметаллические ножи. Преуспели в этом начинании японцы и китайцы, поэтому сегодня именно их продукция доминирует на рынке в данной категории кухонных аксессуаров. Причем эксперты наиболее качественными изделиями считают как раз японские, поскольку китайцы не стесняются ставить количество перед качеством и подобная система приводит к тому, что часто нарушается технология изготовления ножей из диоксид-цирконевой керамики. Ну, они, конечно, значительно дешевле японских. Впрочем, из данного правила встречаются исключения и все же, если среди китайских ножей хороший нужно искать, то в случае с японскими даже задумываться о проблеме качества не нужно, поскольку оно всегда на достойном уровне. Европейские ножи такого типа также есть в продаже и почти всегда по качеству не уступают японским. Особенно если речь идет о немецких товарах. Но покупка именно ножа из страны восходящего солнца считается среди профессионалов особым шиком, данью моде. Стоят «европейцы» весьма прилично.

Общим недостатком керамических ножей считается хрупкость, но хотя повышенная ломкость имеет место, однако чрезмерная хрупкость лезвий очень сильно преувеличивается. Нежелательно упускать керамический нож на твердую поверхность, но стоит понимать что серьезные повреждения могут быть нанесены только если удар придется на кромку лезвия либо на острие. В этом плане даже обычные изделия из стали не особо отличаются. Да и не забывайте, что технология изготовления постоянно совершенствуется. Так, примерно с начала 2000-х в той же Японии режущая керамика изготавливается по новым методам, введены дополнительные стадии обработки, которые позволили существенно повысить прочность лезвия. Разработчики утверждают, что она не ниже, чем у ножей из стали.

Итак, раз уж даже хрупкость перестала быть серьезной проблемой, остались фактически одни достоинства, которые заключаются в повышенной твердости лезвия. А это означает, что керамический нож не нужно часто точить. Он сохраняет остроту очень долго, даже при ежедневном интенсивном использовании (например, профессиональным поваром) до нескольких лет! Не менее важное достоинство то, что керамические лезвия не ржавеют и не вступают в реакцию с химическими веществами, имеющимися в составе бытовых моющих средств. Что же до удобства рукояти, то к ней тоже трудно высказывать претензии – все на достойном уровне. Инструмент очень удобно держать. Практически всегда рукоять делается с резиновым покрытием, чтобы не скользила. Форма также тщательно прорабатывается с целью повышения эргономики.

Да, изделия с керамическим лезвием стоят довольно дорого, но эта стоимость вполне окупается эффективностью и долговечностью, а попробовав такой нож в работе всего раз вы наверняка решите, что он вполне отвечает вложенным средствам.

Нож для супергероя

Сегодня поговорим о необычном ноже. Он просто супер. Во всяком случае, выглядит именно так, чтобы привлечь внимание самого Бэтмена! Это шутка, конечно, но достаточно одного взгляда на изделие, чтобы понять, о чем идет речь. Continue Reading

Стилет – изящный и смертоносный

Стилет относится к тем видам холодного оружия которое вошло в легенды. В дано случае это весьма мрачные легенды, ведь во всех романах, компьютерных играх и приключенческих фильмах именно стилет относится к числу неизменных атрибутов наемного убийцы. А ведь поначалу он был оружием самообороны.

Стилет появился примерно в начале семнадцатого столетия в Италии. Во всяком случае, в его классическом виде. Эксперты предполагают, что прародителями стилета стали кинжалы для левой руки (даги), которые использовались в качестве вспомогательного оружия профессионального мечника (рыцаря). Continue Reading

Мобильный нож для профессионального повара

В той ситуации, когда нож нужно брать с собой, например, на пикник, можно обойтись  складным, однако, для приготовления пищи такие образцы подходят плохо, потому что их клинок очень короткий, да и мыть после работы их тоже не так удобно. Нож в ножнах или с чехлом, это, как правило, туристический или охотничий аксессуар. Он хорош по-своему, но все-таки для банального приготовления закуски, вроде бутерброда или очистки яблока просто избыточен. И все же, в продаже есть изделия, «заточенные» в прямом и переносном смысле под пикники. Они предназначены именно для готовки в походе и ни для чего другого. Один из лучших образцов представила недавно компания «GrandWay». Точнее, даже целую линейку компактных кухонных ножей с чехлом. Изделия просты и красивы, дешевы, но полностью функциональны. Continue Reading

Армейский ножик, проверенный временем

Нож SOG SEAL PUP M37 – это отлично известная на отечественном рынке и довольно популярная уменьшенная копия ножа SOG SEAL 2000, состоявшего долгое время в качестве официального оружия корпуса морской пехоты США. Такая родословная предполагает, что SEAL PUP M37 должен соответствовать своему именитому «предку», но… Нет, он совсем не плох, этот ножик, и все-таки стоит сразу оговориться, что при стоимости примерно в сотню долларов, данная модель «не хватает звезд с неба». Это как минимум. Есть даже некоторые особенности конструкции, которые можно назвать недостатком. О них чуть ниже. Continue Reading

Не всякий нож оружие, но…

Что такое нож? Точнее, нож, который является оружием согласно положениям нашего законодательства. На этот вопрос существует ответ вполне конкретный и он не такой простой, как может показаться. Дело в том, что есть основные признаки ножа, которые позволяют относить или не относить его к холодному оружию. Зная их, вы точно будете знать и то, какие ограничения распространяются или, наоборот, не распространяются на конкретное изделие. Continue Reading

Мачете двойного назначения

Это не просто нож. Это самый настоящий мачете. Да еще и с функцией пилы. «Gerber Gator Machete» отлично подходит не только для выездов на природу, но даже для вполне серьезного длительного похода. Может быть вам и не доведется постоянно прорубаться сквозь лесную чащу, но можете быть уверены, что на этот случай мачете пригодится. Его по достоинству оценят профессионалы и просто поклонники уникального холодного оружия. Continue Reading

Victorinox Sentinel clip

Швейцарские ножи – это символ качества. А швейцарские ножи от брэнда «Victorinox» зарекомендовали себя как удобные и популярные модели даже среди собратьев. Это объясняется высоким качеством изготовления и неизменно отличными характеристиками. Новый нож «Victorinox Sentinel» (2016-й год) имеет достаточно компактные размеры, что очень удобно и позволяет носить его в кармане. Ничем особенным новинка не выделяется среди аналогов, зато ее «стандартность» и «обычность» находятся на достаточно высоком уровне, часто недостижимом даже для более дорогих конкурентов. При изготовлении этой модели были использованы прочные, долговечные, устойчивые к износу материалы, поэтому лезвие не восприимчиво к внешнему воздействию, сохраняет остроту на протяжении долгого времени. При этом, лезвие без усилия открывается даже одной рукой и надежно фиксируется. Обратите внимание на кольцо для подвешивания и клипсу.

Основных функций маловато. Во всяком случае, как для истинного «швейцарца», однако их вполне достаточно, чтобы использовать нож в быту:
—  надежно фиксирующееся лезвие с возможностью открывания одной рукой;
— кольцо для ключей;
— пинцет;
— зубочистка (а вот необходимость ее наличия весьма сомнительна, тем не менее, производитель решил, что так должно быть);
— удобное и прочное крепление для ремня.
Вес: 93 грамма.
Длина в сложенном виде: 110 миллиметров.

Длина клинка: 87 миллиметров.

Итак, если вы не ищете ультрамодную и высокотехнологичную модель, но хотите простой, надежный инструмент для повседневного использования, то «Victorinox Sentinel clip» определенно создан для вас. К тому же и стоит он сравнительно недорого. Можете смело брать этот нож на охоту, рыбалку или применять как вспомогательный инструмент.