Метка: Балисонг-Нож-бабочка

Чем хороши охотничьи ножи Helle

Охотничьи ножи Helle

Охотничьи ножи Helle

Для охотника хороший нож приобрести не менее важно, чем ружье, поэтому к его выбору подходить следует со всей ответственностью. Качественный нож обязан отвечать ряду требований – он должен быть не только острым, легким, удобным, но и многофункциональным Continue Reading

Нож российского производства «Белый медведь»

Нож российского производства «Белый медведь»Покупая ножи российского производства можно не бояться приобрести некачественное изделие. Так как для изготовления этих ножей используется лучшая нержавеющая сталь, а внешний вид модели разрабатывает профессиональный дизайнер, то ножи российского производства становятся произведениями искусства. Нож «Белый медведь» относят к ножам для выживания. У него удобная цельнометаллическая рукоять с деревянными накладками и длина лезвия 12 сантиметров, при общей длине изделия 27 сантиметров. Клинок выполнен из стали 50х14МФ прошедшей антибликовую обработку, твердостью 55-57 HRC.

Нож складной S106 «Рекрут»

Нож складной S106 «Рекрут»Переоценить важность ножа в жизни человека сложно. В прежние времена нож был не только незаменимым помощником в различных хозяйственных делах, но и показателем статуса. Несмотря на то, что технологический прогресс неуклонно идет вперед, и мы обзавелись множеством полезных устройств, ножи никуда не исчезли, мы сталкиваемся с ними у себя дома на кухне, на работе, в поездках.

В последнее время особенно стали востребованными складные ножи – для городских условий они просто незаменимы, ведь они маленькие, компактные, их можно положить в карман куртки, брюк или носить на поясе. Вошли в моду многофункциональные ножи, так называемые швейцарские, оснащенные более чем десяти предметами, спрятанными в рукояти. Однако, несмотря на всю их функциональность, нельзя забывать, что главное в ноже – это клинок, поэтому и выбирать нож для своих нужд необходимо ориентируясь на прочность и остроту его лезвия.

Нож складной S106 «Рекрут» подойдет и для повседневного ношения в городе, и для любителей активного отдыха. Он не займет много места в кармане или рюкзаке, и не порежет другие лежащие там вещи благодаря полужесткой фиксации клинка с помощью пружины. Нож Рекрут можно взять на рыбалку, охоту или просто пикник. Кроме острого лезвия длиной в 110 миллиметров, нож оснащен штопором. Нож Рекрут сочетает в себе красоту и функциональность, его лезвие выполнено из стали 40х13 и обладает твердостью в 55 HRC. Длина складного ножа S106 в разложенном состоянии составляет 24, 5 сантиметра. В комплекте с ним идет нейлоновый чехол.

Стальная рукоять с черными накладками из дерева придает данному ножу дополнительную солидность. Он наверняка понравится мужчинам любого возраста. При одном взгляде на него, нож сразу хочется взять в руку и проверить в деле.

Складной нож «Ирбис»

Складной нож «Ирбис»В западных странах российские производители ножей стали известны благодаря высококачественной продукции, изготавливаемой нашими мастерами. Их изделия завоевывают заслуженные места на выставках, становятся украшениями коллекций ценителей прекрасного. Однако нельзя сказать, что российские производители ножей делают только сувенирные ножи, среди них немало ножей для повседневного использования. Например, складной нож «Ирбис», оснащенный замком Liner Lock, позволяющим раскрывать его одной рукой. Нож «Ирбис», с металлической рукояткой с накладками, при общей длине в 20 сантиметров весит всего 134 грамма.

Японские кухонные ножи «Самура» (Samura)

Японские кухонные ножи «Самура» (Samura)Современная кухня должна быть не только оснащена самой лучшей техникой, но и различными аксессуарами, в число которых, естественно, входят и специальные ножи. Поэтому, если вам требуются высококачественные многофункциональные кухонные ножи, то рекомендуем обратить внимание на японские ножи samura. Они появились на нашем рынке сравнительно недавно, но быстро завоевали популярность, как у частных лиц, так и у профессиональных кулинаров. Это и не удивительно, поскольку в данных ножах оптимально сочетается идеальная форма, высокая эффективность, надежность и, при этом, вполне доступная цена. И еще один плюс – достаточно лишь сказать, что это настоящие ножи из Японии и никакой дополнительной рекламы не потребуется. Любая продукция, созданная в стране восходящего солнца, воплощает в себе многолетние традиции качества. Это касается и кухонных ножей «Самура».

Итак, давайте выясним, какой же секрет скрывают ножи samura? Ответ звучит просто – японцы не экономят, стремясь удешевить свой товар любым способом. Если, например, сравнивать эту марку кухонных ножей с некоторыми китайскими, то выясняется интересная особенность: как правило, в стандартный набор для кухни китайского изготовления входит десять или даже пятнадцать ножей, в то время как японские ножи samura берут не количеством. Дело в том, что хотя всего один японский нож этой марки может стоить дороже набора из пятнадцати китайских, он вполне сможет самостоятельно заменить едва ли не все эти ножи. Настолько высока функциональность! Нет, мы не утверждаем, что абсолютно все китайские кухонные ножи являются продуктами низкого качества, но в большинстве случаев их очень малая стоимость – это свидетельство неоправданной «экономности» разработчиков. Ножи самура этим не грешат.

Специализированная ножевая сталь AUS8 – еще один секрет, который обрекает на успех японские ножи samura. Именно применение этого сорта стали избавляет вас от необходимости постоянно их затачивать. Да, заточка потребуется, но гораздо реже, чем любым другим ножам. Вы хотите знать насколько острое у них лезвие? Для примера можно сказать, что самый простой «нож-универсал» в ходе испытаний без проблем разрезал куски хорошо замороженного мяса (впрочем, универсальными ножами сами представители компании «Самура» делать этого не рекомендуют). Для еще большей наглядности можно сказать, что ножи Самура острее хирургического скальпеля. И это вовсе не преувеличение. Дело в том, что абсолютно все ножи Самура имеют твердость клинка от 57 до 59 HRC. Даже великолепные немецкие ножи, изготовленные из хирургической стали, обладают твердостью от 52 до 54 HRC. Из всего этого, кстати, следует очевидное правило – спрячьте ножи самура от детей, храните их в труднодоступном месте!

Использование в процессе изготовления высококлассного оборудования и самых современных технологий, помноженное на многовековой опыт японских мастеров является еще одним «секретом».

Существуют десятки разновидностей этих ножей. Настоящий специалист найдет применение каждому из них в ходе приготовления изысканных блюд, а для постоянной работы в домашнем быту хватит двух-трех универсальных.

Купив ножи Samura вы наверняка дополните число людей, оставляющих восхищенные хвалебные отзывы на сайте компании-производителя. Это и профессиональные повара и домохозяйки. Поэтому, если вы решили приобрести ножи самура, то покупку откладывать не стоит, ведь этими ножами вы будете пользоваться ежедневно, экономя в процессе готовки свое время и силы.

Сфера применения ножей из дамасской стали

Сфера применения ножей из дамасской сталиМножество моделей ножей, чьи клинки сделаны из различных сплавов, можно найти сегодня на рынке. Однако выбрать нож не так-то просто, нужно подходить к этому вопросу со всей серьезностью. Необходимо обращать внимание не только на качество клинка, но и на его дальнейшее предназначение, потому что не существует универсальных ножей. На охоте филейный нож для рыбы будет неуместен, а во время похода кухонный нож станет бесполезным балластом. Большую роль играет форма рукояти и клинка – по ним можно определить к какому типу относится конкретный нож.

Если нож сделан из дамасской стали, то можно с уверенностью сказать, что это нож хорошего качества. Дамасская сталь не зря стала так популярна в последнее время. Клинок из дамасской стали имеет серый оттенок и покрыт красивейшими разводами, напоминающими водяные струи. Качество самого дамаска зависит от методик используемых кузнецом при ковке. В любом случае, качественный дамаск невозможно выковать дешево, поэтому и ножи из него делаются, что называется «на века».

Богато украшенные ножи из дамасской стали покупают для коллекций, а более практичные модели с рукоятями из дерева, нравятся туристам и охотникам. Во время путешествия нож становится незаменимым помощником, поэтому выбранная модель должна быть очень надежной, не ломаться и долгое время не нуждаться в дополнительной заточке. Такие ножи оправдают свою покупку уже в первом походе.

Тоже самое можно сказать и про охотничьи ножи из дамасской стали. Если нужно освежевать пойманную добычу, то с дамасским ножом это сделать легко и просто. Небывалая гибкость дамасской стали не осталась незамеченной рыболовами. Существует множество моделей различных филейных ножей для разделки рыбы, которые сохраняют неизменную остроту.

Техники применения ножа-бабочки — балисонга

Техники применения ножа-бабочки - балисонгаВ последнее время в кругах любителей ножей за балисонгом закрепилась слава не слишком практичного помощника. В этом в какой-то степени виноваты сами владельцы, любящие эффектно покрутить нож, забывая, что балисонг может служить не только снарядом для гимнастических упражнений кисти. Нож-бабочка – настоящее оружие в умелых руках и вполне может защитить своего владельца в непредвиденной ситуации, когда его жизни грозит реальная опасность.

Как же можно использовать балисонг? Существует несколько наиболее легких в освоении техник. Прежде всего, нельзя забывать, что у этого ножа есть острое лезвие. Данный способ самый простой – достаточно открыть балисонг одной рукой и под углом наносить режущие удары по противнику. Колоть им не рекомендуется, так как у этого ножа нет гарды, на которую могут упереться пальцы и существует риск порезать руку.

Балисонг – это не только остро отточенное лезвие, но и тяжелая рукоять, которая тоже может стать оружием. Удары рукоятью в лицо при открытии ножа будет очень чувствительны, особенно если придутся в область носа или глаз. В принципе, нож можно и не открывать, используя его в закрытом состоянии на манер кастета. Если у обладателя балисонга хорошая реакция, то нескольких ударов рукоятью в уязвимые места будет достаточно. Кроме того, две половинки рукояти можно использовать на манер клещей. Зажав ими нос или ухо, можно ошеломить и дезориентировать противника, не проливая ни капли крови.

Если применять все эти техники последовательно, комбинируя удары, то из балисонга получится очень грозное оружие. Для начала можно осуществить удар нераскрытым ножом в живот, затем хлесткий удар в лицо при открытии ножа, и удар открытым лезвием. После такой комбинации ударов любой противник будет обращен в бегство.

«Лечим» охотничий нож от ржавчины

«Лечим» охотничий нож от ржавчиныУход за ножом и выбор специальных средств для этого должен осуществлять сам владелец. Важно четко понимать, что внешний вид ножа, долговечность и надежность напрямую зависят от правильного и своевременного ухода.

Клинок стандартного охотничьего ножа изготавливается, как правило, из высокоуглеродистой стали, но даже такая сталь не гарантирует отсутствие ржавчины.

Что касается твердости, то у хорошего охотничьего ножа она составляет 60 HRC, или хотя бы не ниже 55 HRC. Самой распространенной сталью сегодня, идущей на охотничьи ножи является 440С. Она отличается достаточной степенью эластичности при твердости от 58 до 63 HRC, а добавки молибдена и хрома наделяют ее прекрасными противокаррозийными свойствами.

Если же ржавчина возникла, то проверить размер ее очагов можно при помощи самой обычной зубочистки. Нужно очистить зубочисткой часть самой глубокой каверны, и уже после этого дать предварительную оценку – насколько серьезное воздействие потребуется на клинок. Частым бывает появление на клинках маленьких поверхностных пятнышек. Они не являются признаком низкого качества стали (но, конечно, избавляться от этих пятен тоже необходимо).

Если же коррозия привела к легкому повреждению поверхности, то и в этом случае можно помочь. Достаточно воспользоваться автомобильным полирующим составом. После того как следы коррозии будут удалены, нужно обработать лезвие тканью с мелкоабразивным полиролем. Когда остаются достаточно глубокие следы (а также, в случае если поверхность клинка сатиновая или матовая), у вас есть всего два варианта. И оба не лучшие. Вы может просто оставить все как есть или разрушить достигнутую в заводских условиях гладкость поверхности, воспользовавшись абразивными мочалками.

Как заточить нож Victorinox

Как заточить нож VictorinoxКак известно, отличительной особенностью ножей Victorinox является их миниатюрный размер, заключающий в себе одновременно и удобство, и дискомфорт. Почему дискомфорт? Поэтому что точить такие ножи надо очень-очень аккуратно.

Рассмотрим процесс заточки данного ножа в деталях. Так как клинок ножа и так тонкий, то выводить ему кромку нет никакой необходимости. Достаточно будет просто подровнять лезвие. Заточить нож можно несколькими способами: с помощью плоского камня (понадобится камень с зерном средней величины), или с помощью фирменной точилки, которую рекомендуют сами производители Victorinox.

Точить нож нужно под углом в сорок градусов – считается, что это наиболее удобный угол для заточки. Грани режущей кромки должны быть максимально плоскими.

Править режущую кромку можно с помощью керамических мелкозернистых камней, которые поставлены друг к другу под углом в сорок градусов. Проводить лезвием вдоль режущей кромки не рекомендуется, чтобы не ослабить клинок в самой важной части. Чаще всего при заточке ножа Victorinox хватает и основного камня, особенно если водить им не вдоль режущей кромки, а как бы надвигая на лезвие. Сам производитель советует, держа нож в правой руке, водить ножом практически поперек точилки, которая имеет закругленные грани. Благодаря этой особенности точилка отлично справляется с заточкой не только карманного ножа, но и обычных тупых кухонных ножей, если таковые имеются в наличии.

Чтобы довести заточку до совершенства, может понадобиться сапфировый камень. Им вы отполируете грани режущей кромки. В дополнение к камню можно взять и небольшой металлический мусат, чтобы править помятую сталь, потому что это сделать намного проще, чем стачивать все до одного уровня кромки.

Керамические ножи Kasumi

Керамические ножи KASUMI(ножи касуми)Марка KASUMI(Касуми) известна во всем мире благодаря неусыпному контролю за качеством выпускаемой продукции. Новая модель кухонных керамических ножей Fine Ceramic может похвастаться высокой твердостью, остротой и прочностью благодаря использованию при изготовлении лезвий новейших технологических разработок.

В Японии оксид циркония в качестве материала для лезвий употребляется повсеместно. Он применяется там, где необходим экологически чистый материал, обладающий исключительными гигиеническими свойствами. Это не только ножи, но и хирургические и стоматологические инструменты.

Керамические ножи KASUMI Fine Ceramic предназначены для применения на кухне. Так как их лезвие благодаря свойствам материала не подвержено коррозии, не ржавеет и не окисляется, то эти ножи рекомендуют сторонники здорового питания. При контакте с ним в отличие от металлических ножей продукты сохраняют все ценные питательные вещества, у них отсутствует неприятный металлический привкус. Кроме того, пища сохраняет не только вкусовые качества, но и форму, и цвет. Лезвие ножа плавно режет овощи, а не кромсает их.

Можно сказать, что модельный ряд Fine Ceramic сочетает в себе ультрасовременность и одновременно многовековое наследие японской культуры. Ножи этой марки эргономичны и в тоже время обладают красивым видом, отдавая должное эстетике приготовления пищи. Fine Ceramic может выполнить очень тонкую нарезку, столь характерную для восточной кухни и рука повара при этом не устанет, так как он необычайно легок – его вес в два раза меньше, чем у стальных аналогов такого же размера. Данный керамический нож оснащен не требующей особого ухода удобной рукоятью, которая выдерживает значительную температуру в восемьдесят градусов Цельсия.