Складной нож Boker Автомат Калашников 74 01AK74DES

Юбилейная в некотором роде, сотая запись, посвящена не самой новой, но неожиданно оказавшейся по руке модели ножа Automat Kalashnikov от Böker. Причем самому что ни на есть попсовому варианту – полусеррейтор с песочного цвета анодированием. Continue Reading

Складной многопредметный нож Victorinox 1.3713.94 Huntsman

Существует энное количество вариантов данного швейцарского ножика. Например, в гугле легко находятся накладки в расцветке «трава в тени», я счел бы их более привлекательными, но официальные ли это изделия – не знаю. В каталогах обычно красные блестящие да вот такие – камуфляжные. Камуфляж стилизованный, но выглядит привлекательно.

Собственно, камуфляж и был тем, что не отвратило меня от покупки даже при наличии замятины на РК. Замятина-то выправилась. Коробочку не нашли с правильным номером – ну и ладно. Не на подарок. Кстати, настолько хорош ножик, что, вздумав отдать его взамен на вновь обнаруженный советский раритет, не смог я себя пересилить… и купил для отдачи новый Huntsman той же расцветки. Continue Reading

Швейцарский складной нож Victorinox Workchamp 0.9064.3

Отчего-то мне на этом ноже нравится исключительно черный цвет нейлоновых накладок, никак не красный. Workchamp существует в двух цветах и… в двух размерах. 0.9064.3 – это обычный размер с черной рукояткой, а вот 0.9064.XL – это нож, в который напихали всех больших лезвий, пил и парусных иголок, какие только на фабрике нашлись. У меня его нет. Пока нет. Рассмотрим же самый рабочий нож Victorinox. Continue Reading

Заточка кутерных ножей

[media id=19 width=576 height=432]

Простая заточка кутерных ножей вручную на гриндере. Легко от руки поймать угол. Быстрая заточка. Хорошее качество заточки.

Cкладной нож Benchmade 10200 Ambush

Красная серия Бенчмейда – Китай. Однако, поставляющийся теперь в огромном красном блистере Амбуш не вполне подпадает под это правило.

Качество сборки хорошее, можно даже сказать – отличное. То же самое справедливо относительно качества обработки поверхностей. Алюминиевые плашки рукояти прокрашены так хорошо, что я не мог понять сперва, что это за материал – по звуку вроде как не металл, по весу не поймешь. До покупки я видел фотографии разобранного на составные части ножа, и неверно заключил, что рукоятка пластиковая.

Continue Reading

Заточка клинка

Любой мастер знает, что из работы неотточенным ножом кроме мучений ничего не выйдет. Так что заточка ножа — дело наиважнейшее. Не жалейте времени на заточку клинка — оно не пропадет впустую. Гораздо больше времени уйдет на работу тупым инструментом. Для профессиональной заточки требуется терпение, качественная сталь клинка, бруски соответствующей зернистости. Continue Reading

Таджикский нож корд

Сейчас корды и пчаки похожи. У каждого ножа много разновидностей, и некоторые корды и пчаки почти идентичны. Однако изначальный прототип пчака был еще «тупее», а корд произошел, по-видимому, от оружия с такой же рукояткой, как сегодня, но с очень длинным треугольным клинком – не кинжал в чистом виде, но оружие колющее в основном. Continue Reading

Французский складной нож Opinel No.10 inox

На кухне много есть чего порезать для тонкого аккуратного ножичка – например, им можно легко и непринужденно срезать проросший из луковиц зеленый лук. Для ношения с собой десятый номер, пожалуй, великоват (а вот девятка в самый раз). Continue Reading

Рыбацкий филейный нож производства Mora of Sweden

Если вы от случая к случаю солите семгу, то должны были столкнуться с проблемой выбора ножа для нарезки слабосоленой рыбы – а также с выбором ножа для резки рыбы совсем сырой. Continue Reading

Нож АиР «Нерпа» 95Х18

Если глянуть со стороны, полированный клинок «Нерпы» может произвести впечатление. Неизгладимое. Нерпа, кстати, изображена на правой стороне лезвия. Рукоятка мне немного не по руке – на хвостовик при таком хвате то мизинец норовит улечься, то безымянный палец. Издержки желания сделать маленький ножик, насколько я понимаю. С другой стороны, для работы таким хватом он вообще не предназначен. Хотя… Клинок сделан с некоторым акцентом на универсальность, у скиннеров он обычно «тупее». Люди и пишут – «Нерпа» легко выживает с ремня прочие ножи и довольно-таки успешно справляется с самыми разнообразными работами. Continue Reading