Месяц: Июль 2010

Американский охотничий нож BRAVO 1 от Bark River

Американский охотничий нож BRAVO 1 от Bark River

Легенда гласит, что BRAVO 1 был создан после того, как американские морпехи долго и упорно измывались над большим количеством ни в чем перед ними не виноватых ножей различных производителей. Ну, на то они и морпехи, чтобы зверствовать. Пережил все издевательства только один нож – Gameskeeper. Оно и понятно – нож-то охотничий, и предназначен для специалистов по отстрелу крупных животных – буйволов, а может, и слонов-носорогов. Взяли этого страдальца морпехи и обратились в фирму производитель – а сделайте нам такой же, только с «перламутровыми пуговицами». Точнее предложили внести такие изменения: избавиться от незаточенной части лезвия, а гарду сделать единым целым с клинком.

Результат таких изменений перед вами:

универсальный неубиваемый полевой нож для выживания. Ну и для охоты вполне подходит.

Нож сделан из цельного куска толстенной (5,4мм) серьезной углеродистой стали А2. Именно из такой стали делают многие изделия для военных – славится эта сталь своей прочностью. Заготовка вырезается из стальной полосы лазерным резаком. Одновременно с этим вырезаются отверстия, которые скрыты под накладками, для снижения веса и правильной балансировки изделия. Длина лезвия – 107 мм.

Ножи от Bark River отличаются наличием выпуклых спусков – мало кто из производителей выпускает такие ножи. Наличие именно таких спусков придает ножу особую прочность, и способность застревать в плотных материалах у него меньше, чем у ножей с плоскими или вогнутыми спусками. Более того, спуски в этой модели сведены в ноль. То есть – его легче править и приятнее использовать.

Толщина лезвия не меняется практически по всей длине. Только перед острием уменьшается. Никаких дополнительных причуд для улучшения проникновения нет. Конструкция ножа направлена на прочность. Кончик клинка приспособлен для того чтобы поддевать, ковырять что-либо (к примеру, разбирать суставы животных).

Рукоятка BRAVO 1 выполнена из черной микарты. Основой микарты является грубая ткань, по типу джинсовой. Но имеются варианты изготовления из дерева и других натуральных материалов. Рукоятка очень эргономична с правильными изгибами. Рифления и насечки отсутствуют. Единственная насечка на самой стали для того, чтобы было удобно упереть большой палец. Накладки прикручиваются к ножу болтами из нержавейки, которые после сборки ошлифовывают. Да, кроме этого рукоять проклеивается. В итоге получаем неразборную чрезвычайно надежную конструкцию.

Ножом можно делать все что угодно – резать, строгать, рубить, стучать, ковырять. Убить его практически невозможно. В целом можно заметить, что Bark River создали замечательный надежный и универсальный нож.

Рекомендую.

Тестирование двух охотничьих ножей Bark River (Gameskeeper и Highland)

Решив, что совмещать приятное с полезным вполне правильно, на ближайшем пикнике мы решили протестировать два ножа от Bark River — Gameskeeper и Highland.

Впечатления остались вполне положительные. Оба ножа добротные, надежные и вполне подходят для путешествий по лесу. Правда, Highland – скорее, туристический нож. А вот Gameskeeper – значительно более серьезный товарищ, хороший помощник охотника. Отличаются эти ножи наличием у Gameskeeper гарды.

Для изготовления ножей использовалась углеродистая сталь А2, накладки сделаны из черной микарты, оба имеют выпуклые спуски. Да, еще отличаются ножны: у Highland они совершенно простые — застежек нет, и нож прячется до половины рукоятки; у Gameskeeper имеется хлястик с кнопкой, которая, невзирая на тугость, может открыться, зацепившись за ветку – это следует помнить.

Оба ножа обладают линзовидной заточкой. У ножей с такой заточкой режущие свойства, конечно, ниже, чем у ножей с плоскими спусками. Но прочность — однозначно выше. А прочность очень важная характеристика для охотничьего ножа.

Оба ножа подверглись достаточно серьезным испытаниям. Помимо приготовления еды ими резали пеньковую веревку, рубили ветки и строгали поленья.

Задачи кухонного ножа для полевых условий были выполнены «на отлично». Мясо они резали замечательно, помидоры не сминались, но вот огурцы раскалывались. Но это следствие достаточно толстого обуха – 5мм.

Для своих небольших размеров ножи справились с рубкой достаточно хорошо. Но рубить ветки надо, используя темляк: его одевали на руку и брали нож так, чтобы рукоять придерживалась указательным, большим и средним пальцами. Такой хват позволяет увеличить рычаг, и, соответственно, усилить эффективность рубки. Так что заготовить веток под спальник и обеспечить запас для костра вполне удастся. Колоть плашки приходится с помощью колотушки – ударяя по толстому обуху ножа. Снова сказывается толщина клинка – плашки раскалываются замечательно.

С резкой каната оба ножа справились легко. Оно и понятно – инструментальная высокоуглеродистая сталь.

Недостаток конструкции, который был замечен: очень неудобно такими ножами строгать. От острых углов обуха очень быстро устают пальцы. Прикладывать достаточное усилие, держа за рукоять, не дает длинная пятка, за которую приходится прихватывать указательным пальцем. Соответственно, наминается указательный палец, так как пятка тоже обладает острыми краями.

В целом – прекрасные ножи для охоты и туризма. Следите за ними, не оставляйте надолго влажными (углеродистая сталь легко ржавеет), и Bark River будет для вас надежным спутником.

Охотничий нож — Скиннер «Нерпа» от Златоуст

Короткий фиксед, имеющий название «Нерпа», очень маленький. Меньше бывают только такие ножи, у которых большое отверстие под палец.

Полированное лезвие «Нерпы» производит достаточно приятное ощущение, как и изображение оного животного, находящееся на правой стороне клинка.

Рукоять немного неудобна – на хвостовик норовят устроиться то мизинец, то безыменный палец.

Что вы хотите – желание сделать маленький нож требует жертв. Но, собственно, этим хватом такие ножи не используют. А с другой стороны, клинок утверждает о некоторой своей универсальности. Обычно скиннеры имеют более тупое лезвие.

Ножны выполнены из качественной черной кожи. И сделаны на совесть.

Подвес ножен выполнен через кольцо. Но стоит решить вопрос страховки, прежде чем штурмовать непроходимые джунгли.

Для чего нужен такой нож? Сложно сказать. Разделочный нож? Дамский скиннер? Решайте сами. В походе для меня был бы более удобен такой же мощный, но более крупный нож. Для вас – вам виднее.

«Нерпу» можно держать обратным хватом, но только если лезвие будет направлено от себя. Указательный палец замечательно устраивается на хвостовике.

«Нерпа» прекрасно справляется с мелкими работами – клинок толщиной 3,5 мм и шириной 3 сантиметра дает возможность надежно обхватить его пальцами. Или вот так можно ухватить:

С обратной стороны лезвие «Нерпы» не так красиво. Имеются надписи «Златоуст», логотип «АиР» и «95Х18». Как доказательство оригинальности отвратительно снимающаяся голографическая наклейка. Еле-еле оттер растительным маслом.

Клинок очень прочный, о чем свидетельствуют вогнутые спуски. Но вогнуты они совсем чуть-чуть. Должен заметить, что «Нерпа» от «АиР» может служить образцом правильного дизайна.

Различные варианты исполнения рукоятки можно выбрать на сайте изготовителя и заказать под свой вкус. Кому как нравится: кожа, береста, различное дерево. Сталь используют двух видов: 95Х18 и 100Х13. Опять же – выбирайте сами.

Тест по строганию бамбуковой палочки нож прошел вполне успешно, хотя и с некоторым затруднением. А все дело в «неубиваемости» заточки – 60 градусов (при оценке на глаз). Так сказать, защита от дураков предусмотрена.

Что удивило, так это способность «Нерпы» резать качественно провяленную сырокопченую колбасу. Колбаса нарезалась ровными тонкими кусочками! Хлеб, безусловно, резать не очень удобно, но вполне возможно.

И еще. «АиР» все свои ножи делает со сквозным наварным хвостовиком. Серьезный подход. Молодцы ребята.

Нож для метания «Стервец» от «Кизляр»

Для чего служит такой нож, совершенно понятно по одному его виду. Отнесем к категории «метательные».

ТТХ: длина ножа – 21,2 см; длина лезвия – 13,6 см; толщина клинка – 4,5 мм; форма – симметричная, имеет расширение средней части; сталь — 65Х13 или 50Х14МФ; вогнутая заточка; рукоятка – капроновый шнур на металлическом хвостовике; ножны – натуральная кожа.

Рукоять небольшая – всего 70 мм, на клинке присутствует некая «выточка». Вначале сочли это элементом дизайна. Но, как оказалось в процессе тестирования, если этим ножом что-то делать, так разве что этой «выточкой» и получается.

Заточка ножа практически одинаковая по длине. Угол порядка 75 градусов. Темляк отсутствует. Изображений птиц/зверей/людей на клинке нет. Обычный орнамент. Хотя, согласитесь, сложно придумать изображение под название «Стервец».

Еще раз укажу области применения – нож для метания, хотя как наконечник остроги или копья вполне неплох.

Вполне качественная балансировка, центр тяжести в середине ножа, контролируемый полет и, как результат, огромное удовольствие от самого процесса.

Самый лучший результат – броски с расстояния до 5 метров. С больших расстояний результат значительно хуже – сказывается небольшой вес ножа. Метать следует хватом за клинок, хват за рукоять себя не оправдал. В дерево входит хорошо – на 15 мм.

Заводская оплетка рукоятки подвела – расплелась уже на втором десятке бросков. Так что перематывайте сразу после покупки.

Как наконечник копья «Стервец» зарекомендовал себя замечательно. Получилось поразить мишень с пятнадцати метров.

Поэкспериментировав с другими возможными применениями ножа в хозяйстве, пришли к выводу: построгать или снять бересту не получится ни «выточкой», ни основным лезвием; срезать ветки не получилось; при разрезании пластиковой бутылки – рез рваный; пробку проковырял качественно; огонь из огнива добыл прекрасно – сталь не пострадала; веревку режет.

Вывод – достойный нож для метания. Все остальное – увы. Если бы еще парочку размеров выпустили для комплекта (230 да 250 мм), то было бы вообще замечательно развлекаться на природе.

Балисонг НОКС для охотника? — Да!

НОКСы славны нереальным количеством конструкторских выкрутасов, причем — самых невероятных.

Шикари стоит исключением в этом ряду. Изменений в конструкции чрезвычайно мало. Наличие экстрактора для гильзы нисколько не влияет на функции ножа. Отсутствие клипсы, на мой взгляд, вполне оправдано. Как, впрочем, и на других балисонгах. Даже больших. Ну никаким боком она там не нужна. Восполнить отсутствие клипсы призван качественный кордуровый чехол.

Сталь, используемая в Шикари, к сожалению не Aus-8. Но продукты режет превосходно. В сложенном виде нож не уродлив и достаточно компактен.


Обязательно иметь к ножу сертификат – клинок Шикари еле вписывается в допустимые размеры. Сам нож в руке приятен – массивный и тяжелый.

Куплен сей нож был по причине простой и ясной – потрясающе низкая цена на фоне средних цен по рынку. Такое предложение не могло пройти мимо меня, тем более что впечатление нож произвел приятное.

На мой низменный вкус Балисонг Шикари — одно из лучших творений Скрылева. Сборка не топорна, хотя следовало бы размеры выдерживать поточнее. Зацеп для гильзы двенадцатого калибра, как я уже писал, конструкцию не испортил совершенно. А вот клинок более был бы уместен в обычном ноже – типа «русская финка».

В отличие от тех ножей, которые просто напоминают балисонги, Шикари можно использовать, чтобы им пофлиповать. Правда, стоит заметить, что это как-то неспортивно из-за небольшой длины и большой толщины ножа.

Балисонг Шикари по-своему эстетичен и красив. Толстые, профилированные из черного пластика накладки. Несколько лучшего качества, чем у надоевших китайцев, винты. Очень мощный замок. Для того чтобы нож закрыть, нужно приложить солидное усилие, дабы сжать рукоятку.

Нож удобен для людей с достаточно крупной рукой

Проверка на пригодность Шикари для охотника прошла превосходно!

Без малейшего усилия, ровненько, аккуратно было порезано сало. Кое и послужило закуской к общеизвестному продукту, которым обмывают новые покупки.

Напоследок хочется с сожалением заметить, что выбор качественных балисонгов слишком ограничен. Это есть нехорошо. Все утверждения, что балисонги открываются быстрее того же складного вэйва – полная чушь.

Так что – жаль, жаль.

Кухонные ножи Pure Komachi

Дизайнеры этой серии ножей пошли по совершенно нестандартному пути. Ножи в их исполнении получились совсем не пафосные, а, я бы даже сказал, веселые и даже радостные. Посмотрите сами:

Помимо того что они смотрятся замечательно, так еще, привыкнув, очень легко сразу брать в руки нужный нож – каждый цвет обозначает определенные цели. А понять очень просто – рукоятки из пластика, причем полупрозрачного, дают возможность видеть отштампованные на хвостовике миниатюрки – подсказки для чего нужен нож.

В полный комплект Pure Komachi входит 8 предметов (на картинке 7, но мне кажется, что должно быть восемь): шеф, две штуки сантоку, нож для хлеба, рыбный нож, нож, предназначенный для фруктов и овощей, нож для сыра и помидоров и нож, которым делают бутерброды.

Мною был приобретен нож для рыбы. Просто так захотелось – смешная рукоятка, да и сам нож симпатичен. Но фактически это короткий сантоку с нанесенными на обухе зазубринами. Маленькими такими. Скорее всего, для чистки рыбы.

Рукоятка из полупрозрачной голубой пластмассы. Производит впечатление мягкой, но когда берешь в руку – вполне твердая. Выполнена рукоять аккуратно, в сечении – овал. В руку ложится очень удобно. Нож очень легкий.

Лезвие этого ножа напоминает сантоку – только очень короткий сантоку. Длина РК всего 110 мм при толщине клинка 2 мм. Сталь, из которой выполнен нож – AUS6 (это если повезет) или 420НС (обычно). То есть обычная нержавеющая сталь. На клинке гордая надпись — Made in Japan.

Клинок покрыт износоустойчивым и антикоррозионным покрытием в цвет рукоятки. Для проверки ножа и покрытия была порублена в мелкое крошево картонная коробка – ни заточка, ни покрытие не пострадало.

Режет нож замечательно – как овощи и фрукты, так и, собственно, рыбу. Кусочки получаются аккуратные и тоненькие.

Убедился, что японцы опять на высоте в сфере производства ножей для кухни. Но как по мне – такие ножи – скорее, женский вариант. А с другой стороны, кто больше времени проводит на кухне? Вот то-то и оно. И такой подарок дражайшей половине (а весь комплект стоит около 160 баксов) будет оной оценен высшим баллом.

Метательный нож Пират 200512S

Пират 200512S относится к метательным ножам типа «скелетник». Дизайнеры, как мы видим, не обошли своим вниманием и этот вид ножей.

В отличие от подобного ножа, который имеет более длинную рукоятку, фактически превращающую его в «хлеборез», Пират 200512S значительно более изящен. Правда, рукоятка коротковата, и при достаточно большом размере руки полностью задействовать ладонь не получится.

Продают Пират 200512S без оплетки. В принципе, оплетку можно делать паркордом как в виде стандартной обмоткой, так и переплетать ячейками. Свойства ножа от этого не меняются, и вполне сохраняется опасность травмы от рукояти. Собственно именно по этой причине – травмоопасность рукояти – данный нож не относится к холодному оружию.

Самое важное: не вздумайте оплетать рукоять так, чтобы получилась гарда. Накладки, имеющие глубокую выемку, также недопустимы. Почему? Да все просто: статью за изготовление холодного оружия еще не отменяли.

Оплетку стоит делать максимально яркой. Черный нож с черной оплеткой – черта с два найдешь! Знаю любителей выкрашивать ножи в яркие цвета – самый простой способ не потерять их на природе.

Для того чтобы истинная цель ножа – метание, не столь бросалась в глаза, производитель пишет о хорошей службе данного девайса для приготовления продуктов на пикнике. И что самое интересное – не врет! Разрезать свежий батон – та еще задача. Но Пират 200512S справляется с ней прекрасно!

Твердость не проверял. Честно говоря, не очень-то хотелось портить полированную поверхность клинка точечками.

В целом очень неплохой нож для того, чтобы время от времени съездить на природу. Очень удобно держать его в бардачке.

Ножны для него, мягко скажу, выглядят убого – похоже, что из проклеенной кордуры. Так что носить его на поясе лучше, углубившись в лес, чтоб не увидел, не дай Бог, кто…

Метнуть такой нож достаточно непросто. Укороченная рукоять потребует резкости броска. Без этого ничего не получится – чай не свинорез и не топор. Так что, если вы не спортсмен в метании ножей (а и такие чемпионаты проходят), то совершенно спокойно используете этот нож для помидоров/огурцов, да и для мяса. Его достаточно демократичная цена оправдывается качеством ножа. Сталь, кстати, из которой изготовлен Пират 200512S, – 420.

Очень хорош нож для коллекции – необычная форма, привлекательный внешний вид, замечательная полировка – на свету как зеркало блестит. Жемчужина, не жемчужина, но смотреться будет в коллекции красиво.

Еще про этот нож здесь.

Кизлярский рыбацкий нож «Варан»

Озадачил меня товарищ просьбой подобрать ему нож для рыбалки. Применив допрос третьей степени, выбил из него следующие требования: ножик должен быть небольшим и легким; лезвие не более чем 12см в длину; клинок не должно быть тонким, дабы исключить вибрацию при резке, но и не очень толстым – не дрова колоть; при этом лезвие обязательно должно быть листообразным – так лучше резать; деревянная рукоятка (эстет, видите ли) с грибком на навершии как у финки; ножны – любые, главное, чтобы не громоздкие.

Покрутил я так, и эдак запросы товарища, пораскинул мыслями по каталогам и предложил ему «Варан» производства ООО «Кизляр», поскольку на первый взгляд нож вполне соответствовал его требованиям.

Длина лезвия – ровнехонько 12 см, при толщине 2,4 мм и ширине 31 мм. Клинок копьевидный, имеет S-образное округление лезвия. Рукоятка сделана из кавказского ореха, ножны из натуральной кожи (весят 144 г).

Выбрались мы на природу, дабы протестировать свеженькое приобретение. Учитывая, что за компанию отведать ухи набралось аж сорок человек, то объем продуктов вы себе можете представить. Тест предстоял суровый.

Рыбу, надо сказать, приготовили заранее – рыбацкое счастье непредсказуемо, а толпу накормить надо обязательно. С несколько скептическим видом (сказывался опыт) товарищ приступил к разделке и чистке рыбных залежей.

Сразу взялся резко – рубил, резал, кромсал. Использовал с максимальной нагрузкой. В процессе разделки периодически бурчал себе под нос – «а ничего ножик, хороший, нравится». По окончании процесса подготовки рыбы проверил нож на листе бумаги – достаточно неплохой результат.

Рыба отправилась на просолку, а мы занялись костром. Рубить ветки не получилось – вес не тот, и не для рубки такой нож. Палочки строгает хорошо. Рискнули черкануть лезвием по огниву. Товарищ сопротивлялся, но я настоял. Мазохизм, наверное, так как я ожидал, что кусок лезвия выжжется. Ан нет! Клинок остался целым.

Устав от забот и слегка проголодавшись, решили подкрепить тающие силы. Продукты для перекуса очень даже качественно резали все тем же ножом – «Вараном».

Настал черед овощей (картошки, лука, морковки и зелени) для ухи, а также сала. Учитывая испытания, выпавшие на долу «Варана», чудес я не ожидал. Но нож, на удивление, справился с поставленной задачей замечательно. Ничего не рвал, и пилить им не было необходимости.

Под конец кухонных забот было отмечено, что безо всякой правки нож остался в хорошей кондиции.

Уха вышла – объедение, товарищ — страшно доволен, как и я, поскольку угодил, да и товарищ проставиться не забыл!

Кухонные ножи Victorinox – не только Swiss Army Knives

Оказывается, Victorinox производит не только сложные, многопредметные ножи в стиле Swiss Army Knives. Каталог этой фирмы обладает вполне солидным арсеналом кухонных ножей, в том числе и профессиональных, причем самых разнообразных форм.

Советовать мчаться покупать филейник или сантоку от Victorinox я, пожалуй, не буду. Сталь для них используют не самую высококачественную. Ту сталь, которая подходит для обычных, приземленных складных ножей, не следует использовать при создании кулинарных шедевров. Не комильфо, знаете ли.

Сталь, которую использует Victorinox, если верить справочникам и каталогам, соответствует свойствами стали 12C27. Именно из такой стали делают нержавеющие Opinel. Если оценить химический состав этой стали, то увидим, что она, по нашей классификации, относится к 50Х13МВ. В принципе, выбор не самый плохой. Пара вопросов только возникает: как происходит закалка для кухонных целей и кто все-таки ее производит.

Может Сандвик, а может, и нет. Надпись на лезвии — Swiss made. Только что и кому это говорит? Остается надеяться, что заточке впоследствии поддастся.

Свежедобытый из упаковки нож режет просто замечательно. Огурцы, редиску. С помидорами промашка. Но и то, для помидоров специальный нож нужен с микросерейтером. Притом шаг зубцов должен быть около миллиметра.

Представленный нож – самой низкой ценовой категории в серии ножей от Victorinox для кухни. Имеется подобный с волнистым лезвием, а вот дальше – шикарный выбор на любой вкус больших кухонных ножей.

Так какие преимущества имеют кухонные ножи от Victorinox, если сравнивать с ножами, обладающими толстыми клинками? Положа руку на сердце, заявляю – абсолютно никаких. Разве что порезаться так же легко, как и лучшими представителями ножей для кухни. Лезвие-таки да, острое. Если применять для чистки, к примеру, фруктов – то вот, на мой взгляд, неудобно, потому что клинок играет и гнется. Ручка тонковата – как-то коряво выходит держать нож. С более толстой рукояткой было бы приятнее.

Но раз уж купил – пусть будет Затраты небольшие.

Кстати – обязательно рассмотрим и поварские ножи от Victorinox.

Кухонный нож Opinel No.9

Хотя нож и складной, но относится к кухонным. Ну а куда, простите, отнести нож, который в принципе предназначен разве что для французского крестьянина? Даже современная модель со штопором (а появились и такие) своим стилем напоминает «джентльмена», который пробует вино не из бочки, а из бутылки.

Вот любуйтесь: Opinel No.9 изготовлен из нержавейки. Нержавейка шведского производства (Сандвик). Нержавейку выбрал только потому, что не нравится мне, как пахнет мокрая углеродистая сталь. Да и ластиком нержавейку чистить не надо. Кстати, у Opinel из углеродистой стали клинок имеет другой оттенок и ручка из другого дерева.

Размер Opinel No.9, как на мой взгляд, идеально подходит для того, чтобы носить в кармане. Обратите внимание, что покупка нестандартной модели или наличие чехла с мусатиком переводит нож из разряда доступных и ежедневных в разряд «потратил деньги». Хотите эксклюзив? Ваше право. Я приобретал просто нож.

Многие после покупки озадачиваются тем, что вываривают рукоятку в льняном масле. Если вы-таки будете пользоваться регулярно – может и стоит. У меня он пока просто лежит.

Неожиданная особенность ножа то, что при раскрытии клинок не продолжает ручку, а наклонен вниз. Неприятно, но предпочтения у каждого свои.

На этом изображении неплохо видно, каким образом клинок крепится к рукояти. В принципе можно этот нож и одной рукой открывать. Но это как-то не совсем правильно, на мой взгляд.

У Opinel достаточно широкий модельный (цифровой) ряд. Имеются и очень маленькие, и, например, номер двенадцать. Хотя последний – скажем так, скорее, боцманский. Конструктивно все модели выполнены аналогичным образом. Имеются модели с остаточно длинными клинками (филейные). Может, и куплю, для продуктов.

Вот, собственно, почему эти ножи кухонные. Кроме продуктов, они более ничего резать-то не могут. Посмотрите сами – нож просто сведен в ноль. Сформировать какую-то режущую кромку производитель совершенно не озаботился. Кто его знает, перетачивать, или пусть так остается?

Ножи Opinel, безусловно, стильные, прикольные. Но особого восторга не вызывают. Рабочая вещица. Достал из кармана и режешь. Огурчик, помидорчик. Может, колбаску. Мясо все же не стоит – рукоятка деревянная, пачкается и забивается.