Стилет – изящный и смертоносный

 

Стилет относится к тем видам холодного оружия которое вошло в легенды. В дано случае это весьма мрачные легенды, ведь во всех романах, компьютерных играх и приключенческих фильмах именно стилет относится к числу неизменных атрибутов наемного убийцы. А ведь поначалу он был оружием самообороны.

Стилет появился примерно в начале семнадцатого столетия в Италии. Во всяком случае, в его классическом виде. Эксперты предполагают, что прародителями стилета стали кинжалы для левой руки (даги), которые использовались в качестве вспомогательного оружия профессионального мечника (рыцаря). Continue Reading

 

Как заточить нож?

 

Тупым ножом, много не сделаешь. Рано или поздно, даже дорогой  фирменный нож придется затачивать. И делать это нужно правильно. Ведь наточить дорогой охотничий или туристический нож так, чтобы улучшить его и не испортить (возможно даже это), не так просто, для этого нужен опыт и соответствующие навыки. Как показывает практика, подавляющее большинство обладателей даже очень хороших современных ножей точить их совершенно не умеют и потому пользуются тупыми. Continue Reading

 

Мобильный нож для профессионального повара

 

В той ситуации, когда нож нужно брать с собой, например, на пикник, можно обойтись  складным, однако, для приготовления пищи такие образцы подходят плохо, потому что их клинок очень короткий, да и мыть после работы их тоже не так удобно. Нож в ножнах или с чехлом, это, как правило, туристический или охотничий аксессуар. Он хорош по-своему, но все-таки для банального приготовления закуски, вроде бутерброда или очистки яблока просто избыточен. И все же, в продаже есть изделия, «заточенные» в прямом и переносном смысле под пикники. Они предназначены именно для готовки в походе и ни для чего другого. Один из лучших образцов представила недавно компания «GrandWay». Точнее, даже целую линейку компактных кухонных ножей с чехлом. Изделия просты и красивы, дешевы, но полностью функциональны. Continue Reading

 

Армейский ножик, проверенный временем

 

Нож SOG SEAL PUP M37 – это отлично известная на отечественном рынке и довольно популярная уменьшенная копия ножа SOG SEAL 2000, состоявшего долгое время в качестве официального оружия корпуса морской пехоты США. Такая родословная предполагает, что SEAL PUP M37 должен соответствовать своему именитому «предку», но… Нет, он совсем не плох, этот ножик, и все-таки стоит сразу оговориться, что при стоимости примерно в сотню долларов, данная модель «не хватает звезд с неба». Это как минимум. Есть даже некоторые особенности конструкции, которые можно назвать недостатком. О них чуть ниже. Continue Reading

 

Не всякий нож оружие, но…

 

Что такое нож? Точнее, нож, который является оружием согласно положениям нашего законодательства. На этот вопрос существует ответ вполне конкретный и он не такой простой, как может показаться. Дело в том, что есть основные признаки ножа, которые позволяют относить или не относить его к холодному оружию. Зная их, вы точно будете знать и то, какие ограничения распространяются или, наоборот, не распространяются на конкретное изделие. Continue Reading

 

Мачете двойного назначения

 

Это не просто нож. Это самый настоящий мачете. Да еще и с функцией пилы. «Gerber Gator Machete» отлично подходит не только для выездов на природу, но даже для вполне серьезного длительного похода. Может быть вам и не доведется постоянно прорубаться сквозь лесную чащу, но можете быть уверены, что на этот случай мачете пригодится. Его по достоинству оценят профессионалы и просто поклонники уникального холодного оружия. Continue Reading

 

Victorinox Sentinel clip

 

Швейцарские ножи – это символ качества. А швейцарские ножи от брэнда «Victorinox» зарекомендовали себя как удобные и популярные модели даже среди собратьев. Это объясняется высоким качеством изготовления и неизменно отличными характеристиками. Новый нож «Victorinox Sentinel» (2016-й год) имеет достаточно компактные размеры, что очень удобно и позволяет носить его в кармане. Ничем особенным новинка не выделяется среди аналогов, зато ее «стандартность» и «обычность» находятся на достаточно высоком уровне, часто недостижимом даже для более дорогих конкурентов. При изготовлении этой модели были использованы прочные, долговечные, устойчивые к износу материалы, поэтому лезвие не восприимчиво к внешнему воздействию, сохраняет остроту на протяжении долгого времени. При этом, лезвие без усилия открывается даже одной рукой и надежно фиксируется. Обратите внимание на кольцо для подвешивания и клипсу.

Основных функций маловато. Во всяком случае, как для истинного «швейцарца», однако их вполне достаточно, чтобы использовать нож в быту:
—  надежно фиксирующееся лезвие с возможностью открывания одной рукой;
— кольцо для ключей;
— пинцет;
— зубочистка (а вот необходимость ее наличия весьма сомнительна, тем не менее, производитель решил, что так должно быть);
— удобное и прочное крепление для ремня.
Вес: 93 грамма.
Длина в сложенном виде: 110 миллиметров.

Длина клинка: 87 миллиметров.

Итак, если вы не ищете ультрамодную и высокотехнологичную модель, но хотите простой, надежный инструмент для повседневного использования, то «Victorinox Sentinel clip» определенно создан для вас. К тому же и стоит он сравнительно недорого. Можете смело брать этот нож на охоту, рыбалку или применять как вспомогательный инструмент.

 

Универсальный «швейцарец», который всегда должен быть под рукой

 

Новинка от швейцарской компании «Victorinox» – оригинальный многофункциональный охотничий нож «Hunter Pro». Он предназначен в первую очередь для рынка США, но, естественно, продается в Европе. Сразу обращает на себя внимание оранжевый цвет, благодаря которому вы имеете больше шансов не потерять инструмент в лесу. Также в комплекте с ножом «Hunter Pro» поставляется нейлоновый оливкового цвета чехол. Continue Reading

 

Дамасские кухонные ножи от Boker

 

Известный брэнд недавно представил новую линейку очень качественных кухонных ножей «Kitchen Damascus». Как ясно из названия, это стандартные кухонные ножи с использованием дамасской стали. Основные характеристики на уровне высоких немецких стандартов. Все ножи линейки имеют клинки из твердой стали марки VG10, причем с обкладками из дамасской стали (тридцать семь слоев стали в клинке). Уровень твердости «Kitchen Damascus» составляет 60–61 HRC. Двухсторонняя симметричная заточка, сохраняющаяся долгое время даже при интенсивном использовании инструмента. Рукояти отличаются необычностью, поскольку изготовлены из довольно редкого материал – дерева пакка.  Крепление рукоятки лезвию сделано всего через одну мощную заклепку. Сама рукоять удобна и не скользит, даже будучи влажной. Кроме этого, каждый нож серии имеет больстер из нержавеющей полированной стали. Он служит для предохранения переднего торца рукояти, эффективно перераспределяет изгибающие нагрузки и, конечно, выполняет дополнительную эстетическую функцию.

В полный комплект набора входят: специальный нож для обработки овощей и фруктов, универсальный кухонный нож, пара поварских «шефских» ножей разного размера, а также японский «шефский» нож «сантоку». В целом новую линейку эксперты и покупатели оценили как весьма достойную по характеристикам и цене. Здесь есть буквально все необходимое для любых кулинарных манипуляций на кухне. Можно рекомендовать ее для повседневного использования дома и даже профессиональным поварам, ценящим качество и надежность рабочего инструмента.

Как всегда, мастера компании «Boker» подтвердили высокий профессионализм и способность конкурировать в данном сегменте с ведущими японскими производителями.

 

Компоненты и добавки основных ножевых сталей

 

Как оценить нож по составу металла? Ведь непрофессионалу мало о чем говорит наличие или отсутствие того или иного элемента в составе стали. Попробуем составить краткую справку, которая позволит ориентироваться в основных вопросах, связанных с производством ножей. Итак, в самом простом смысле сталь является сплавом железа и углерода. Если углерода относительно много, то получаем чугун. Если меньше, то жесть. «Усредненный» вариант и будет сталью. Ну а различные типы самой стали определяются уже не столько процентным соотношением железа и углерода, а наличием добавок и примесей. Именно они наделяют стали особой прочностью, гибкостью и даже своим уникальным оттенком. Continue Reading