Рубрика: Дамасская сталь

Дамасские кухонные ножи от Boker

Известный брэнд недавно представил новую линейку очень качественных кухонных ножей «Kitchen Damascus». Как ясно из названия, это стандартные кухонные ножи с использованием дамасской стали. Основные характеристики на уровне высоких немецких стандартов. Все ножи линейки имеют клинки из твердой стали марки VG10, причем с обкладками из дамасской стали (тридцать семь слоев стали в клинке). Уровень твердости «Kitchen Damascus» составляет 60–61 HRC. Двухсторонняя симметричная заточка, сохраняющаяся долгое время даже при интенсивном использовании инструмента. Рукояти отличаются необычностью, поскольку изготовлены из довольно редкого материал – дерева пакка.  Крепление рукоятки лезвию сделано всего через одну мощную заклепку. Сама рукоять удобна и не скользит, даже будучи влажной. Кроме этого, каждый нож серии имеет больстер из нержавеющей полированной стали. Он служит для предохранения переднего торца рукояти, эффективно перераспределяет изгибающие нагрузки и, конечно, выполняет дополнительную эстетическую функцию.

В полный комплект набора входят: специальный нож для обработки овощей и фруктов, универсальный кухонный нож, пара поварских «шефских» ножей разного размера, а также японский «шефский» нож «сантоку». В целом новую линейку эксперты и покупатели оценили как весьма достойную по характеристикам и цене. Здесь есть буквально все необходимое для любых кулинарных манипуляций на кухне. Можно рекомендовать ее для повседневного использования дома и даже профессиональным поварам, ценящим качество и надежность рабочего инструмента.

Как всегда, мастера компании «Boker» подтвердили высокий профессионализм и способность конкурировать в данном сегменте с ведущими японскими производителями.

Сфера применения ножей из дамасской стали

Сфера применения ножей из дамасской сталиМножество моделей ножей, чьи клинки сделаны из различных сплавов, можно найти сегодня на рынке. Однако выбрать нож не так-то просто, нужно подходить к этому вопросу со всей серьезностью. Необходимо обращать внимание не только на качество клинка, но и на его дальнейшее предназначение, потому что не существует универсальных ножей. На охоте филейный нож для рыбы будет неуместен, а во время похода кухонный нож станет бесполезным балластом. Большую роль играет форма рукояти и клинка – по ним можно определить к какому типу относится конкретный нож.

Если нож сделан из дамасской стали, то можно с уверенностью сказать, что это нож хорошего качества. Дамасская сталь не зря стала так популярна в последнее время. Клинок из дамасской стали имеет серый оттенок и покрыт красивейшими разводами, напоминающими водяные струи. Качество самого дамаска зависит от методик используемых кузнецом при ковке. В любом случае, качественный дамаск невозможно выковать дешево, поэтому и ножи из него делаются, что называется «на века».

Богато украшенные ножи из дамасской стали покупают для коллекций, а более практичные модели с рукоятями из дерева, нравятся туристам и охотникам. Во время путешествия нож становится незаменимым помощником, поэтому выбранная модель должна быть очень надежной, не ломаться и долгое время не нуждаться в дополнительной заточке. Такие ножи оправдают свою покупку уже в первом походе.

Тоже самое можно сказать и про охотничьи ножи из дамасской стали. Если нужно освежевать пойманную добычу, то с дамасским ножом это сделать легко и просто. Небывалая гибкость дамасской стали не осталась незамеченной рыболовами. Существует множество моделей различных филейных ножей для разделки рыбы, которые сохраняют неизменную остроту.

Виды дамасской стали

Виды дамасской сталиМногие любители хороших ножей интересует вопрос, почему дамасские ножи стоят так дорого. Стоимость ножей из дамасской стали определяется множеством факторов. Это и эксклюзивность, а также неповторимость каждого из изделий, качество материалов, а кроме того сложность технологического изготовления дамасских ножей. В последние годы можно заметить стремительное падение цен из-за появления на рынке дамасской стали низких сортов. Поэтому даже у одной и той же фирмы можно встретить дамасские ножи, которые очень сильно варьируются по цене.

Высококачественный дамаск представляет собой материал, в который вложили немало мастерства и труда, поэтому он просто не может стоить дешево. На дорогие ножи часто идет торцевой дамаск. Он придает изделию красоту (благодаря красиво подобранным трем-четырем рисункам). Кроме того, это позволяет также сочетать в клинке различные по твердости материалы. Например, на режущую кромку берут очень жесткий дамаск, имеющий большое количество твердого металла, а на обух дамасских ножей идет мягкий дамаск, из которого также делают оружейные стволы. За счет сочетания этих видов дамасков, увеличивается прочность ножа. Плюс ко всему немного возрастают режущие свойства клинка.

Весь дамаск, из которого в настоящее время производят дамасские ножи, условно разделяют на 3 основных категории: белый, черный и черно-белый дамаск. Самым дешевым является черный дамаск. Его варят из мягкой углеродистой стали. С технологической точки зрения дамасские ножи из такого дамаска делать проще всего. Однако он обладает низкой стойкостью к коррозийным процессам, поэтому довольно быстро ржавеет. Другие виды дамасской стали производить дороже, чем черный дамаск. Однако дамасские ножи из дорогой стали обладают и гораздо лучшими характеристиками. Такие ножи благодаря своему рисунку также очень красивы.

Дамасские ножи, особенно изготовленные из черного дамаска, требуют тщательного ухода. Для предотвращения появления коррозии после работы нож обязательно необходимо чистить. Его следует помыть, хорошо вытереть, а затем смазать нейтральным маслом или жиром. Хранить дамасские ножи следует в сухом месте. Чтобы рисунок на дамасском ноже не испортился, не рекомендуется подвергать его воздействию кислот. Не стоит открывать дамасским ножом консервы, рубить металлические предметы, использовать нож в качестве зубила, монтировки или отвертки.

Как не стоит использовать дамасский нож

Как не стоит использовать дамасский ножДамасские ножи считаются символом качества и надежности. Дамасские ножи легко отличить от любых других, так как они имеют неповторимый рисунок. Их производство еще окутано тайной. Однако иногда бывают такие случаи, когда купленные дамасские ножи начинают быстро тупиться. Ответ прост. Возможно, что вы приобрели нож, который изготовлен из материала, имитирующего дамасскую сталь (нержавеющую сталь протравливают особым способом). Возможно также, что нож сварен из мягкой дамасской стали. Такой нож, несмотря на свой красивый рисунок, резать будет хуже, чем нож из нержавеющей стали. Поэтому всегда стоит покупать дамасские ножи только у проверенных поставщиков.

Дамасские ножи тестировались охотниками многих стран мира. При этом в 99% случаев им дана положительная оценка. Всего 1% людей пытались пользоваться ножом не по назначению. Они пытались перерубить дамасским ножом гвозди, дерево, металлические прутики и т.д. Вообще, любой нож способен перерубить гвоздь, так как ножи, как правило, делают из более прочного металла, чем гвозди. Но если вы хотите проверить качество ножей из дамасской стали на гвоздях, то совсем не обязательно их перерубать. Можно просто попробовать сделать на гвозде острые зарубки. Такую операцию без всяких проблем способны выдержать все ножи, изготовленные из дамасской стали, за исключением ножей с очень тонкой режущей частью.

Конечно, бывают такие случаи, когда в экстремальной ситуации возникает необходимость воспользоваться ножом именно для рубки гвоздей, толстой проволоки или троса, но это уже другой вопрос. Без особой надобности этого все же не нужно делать. Для таких целей существуют другие инструменты, которые обойдутся вам по своей стоимости гораздо дешевле, чем хороший нож. При подобных экспериментах, особенно в тех случаях, когда перерубаемые вами предметы окажутся калеными, ваш дамасский нож все же способен сломаться.

По отзывам охотников, с помощью дамасского ножа без дополнительной заточки легко можно ободрать и разделать 2 лося подряд или 5 небольших кабанов, бобров, переработать несколько десятков килограмм рыбы. Если же посмотреть под увеличенным стеклом на режущую кромку вашего дамасского ножа сразу же после разделки лося, то можно увидеть микро-пилу. Такой эффект получился из-за того, что слои из мягких слоев стали немного смялись, а жесткие слои остались острыми. Поэтому дамасские ножи, произведенные по настоящей технологии, способны очень долго не тупиться.

Нож из дамасской стали в подарок

Нож из дамасской стали в подарокЗадумались над оригинальным эксклюзивным подарком? Нож из дамасской стали станет великолепным выбором. Ведь он может быть преподнесен не только как сувенир, но и как инструмент для практического применения. Такой нож выглядит дорого, стильно, а сталь, из которой он изготовлен, имеет давнюю, практически легендарную историю.

На протяжении многих столетий дамасская сталь считалась исключительно дорогим материалом, а оружие, из нее изготовленное, могло принадлежать лишь аристократам и переходило из поколения в поколение по наследству. В ту эпоху далеко не каждому человеку было возможно приобрести нож из дамасской стали.

Дамасскую сталь таким же суперматериалом считают до сих пор, но, современные технологи ее изготовления позволяют купить ножи из нее не только очень богатым людям. Дамасская сталь с двадцатого века начала изготавливаться промышленным способом. И даже знаменитый узор на лезвии воспроизвести больше не проблема. При желании вы всегда купите дамасский нож с узорчатым лезвием – волнистым, ступенчатым, сетчатым или кольчатым. Можете даже подобрать лезвие с эффектным и стильным мозаичным узором. Такой нож изготавливают по новым технологиям. Он объединяет в себе традиционно высокое качество этой уникальной стали и удивительно красивый, недостижимый в давнее время дизайн – упорядоченность сложности узора на лезвии.

Благодаря высокой эстетической привлекательности ножи из дамасской стали будут прекрасным подарком. Можете подарить его к юбилею или дню рождения. Можно не волноваться, что такой подарок не придется по душе мужчине.

К тому же, выбор ножей велик – на любой вкус. В наши дни промышленным способом выпускают дамасские ножи самого разного назначения. В подарок профессиональному повару или просто любителю (любительнице) кулинарии, можно преподнести нож, который предназначается для универсальных работ на кухне или особый поварской нож. Если же вы хотите подарить нож заядлому охотнику или рыбаку, то выберите тот, что сделан специально для таких целей. Впрочем, для того, чтобы обзавестись ножом из дамасской стали, вовсе не требуется быть охотником или поваром. Из этого уникального материала создают и обычные (хотя разве можно их считать обычными?) складные ножи. Вообще любой нож из дамасской стали будет не только предметом, выполняющим набор полезных функций. Их по праву считают произведениями искусства. Ведь они самым невероятным образом сочетают красоту с функциональностью.

Нож из дамасской стали способен утолить ребяческую страсть к оружию, амбициозность респектабельного, солидного взрослого мужчины. Однако учтите, что если вы уже окончательно решились покупать нож из дамасской стали для себя или в качестве подарка, не делайте эту дорогостоящую покупку в ближайшем хозяйственном магазине. Поверьте, надежнее обратиться в специализированные магазины по продаже ножей. Здесь и выбор товара значительно широк и можно быть уверенным в гарантии качества. Вероятность получить подделку значительно ниже. Кроме всего прочего в специализированном магазине вы всегда сможете получить профессиональную консультацию. Продавцы в салонах-магазинах обязательно помогут подобрать самый подходящий нож для определенных целей. Он сможет порадовать вас или того человека, которому вы его подарите настоящим качеством и своей загадочной, притягательной красотой, которой славится лишь холодное оружие, даже если оно уже и стало исключительно сувениром.

Разные типы дамасской стали

Разные типы дамасской сталиДамасские мечи славились своими уникальными качествами многие сотни лет. Чтобы выковать такое оружие требовалось искусство настоящего мастера. Но одного лишь искусства было, конечно же, недостаточно. Требовалось создать саму сталь. Так что же она из себя представляет?

Как многие знают, дамасской называется многослойная сталь. Причем если по содержанию углерода между слоями нет разницы, а так же нет легирующих добавок, такая сталь не относится к дамасской. Стали бывают совершенно различные: пружинистые стали и легированные, и с высоким содержанием углерода. В пакете чередуются три типа сталей либо сплавов: один – богатоуглеродистая сталь, другие могут быть марганцосодержащие, иногда используют шарикоподшипниковую сталь, а третьим материалом в пакете является чистый никель. Он придает блеск, не травится, когда готовые клинки травят кислотой, и образует в узоре блестящие слои.

Нарезанные полосы через один складывают и сваривают в пакет электросваркой, чтобы они не рассыпались. Пакет помещают в горн, разогревают до необходимой температуры, которая, кстати, обязательно должна быть соблюдена с исключительной точностью. Дело в том, что если температура окажется чуть-чуть ниже, чем требовалось, сталь не сварится (непровар). Если же излишне перегреть, металл станет гореть, а когда от сильного удара перегретая сталь рассыпается в пыль, ее уже не соберешь, можно выбрасывать. А при очень сильном перегревании сталь вообще вспыхивает ярким пламенем как бенгальский огнь.

Дамаск отличается своей спецификой. Узор, который образуется «сам собой», в процессе проковки, складывания и проковки пакета, называют «диким дамаском». И его считают одним из наиболее прочных дамасков, в нем отсутствуют какие-либо механические дефекты.

Нержавеющий дамаск варится в вакуумной печи. Вакуумная печь относится к очень сложному, громоздкому и, потому, дорогому оборудованию. В вакуумной камере расположена печь, а если быть точным индукционный нагреватель, пневматический или паровой молот и манипулятор, позволяющий перемещать заготовку (руками ведь там не поработаешь).

Уникальность клинков из нарезной дамасской стали заключена в том, что в процессе их изготовления можно целенаправленно формировать узор. Подобные клинки получаются с очень красивыми своеобразными узорами. Этого достигают тем, что прорезают углубления после проковки ножевого клинка, а затем расширяют их, чтобы не допустить защипов и снова проковывают, строго соблюдая определенный температурный режим.

Узор в виде колечек образуется потому, что слои в углублениях лежащие снизу выпирают вверх. Также существует технология торсированного, или крученого дамаска, когда после проковки пакет скручивается вокруг продольной оси, и проковывается. Зачастую несколько крученых заготовок свариваются в плоскость, и тогда образуется удивительный по красоте узор, который называют букетным. Цена таких ножей особенно высока и может исчисляться шестизначными, а то и семизначными цифрами.

Западными кузнецами применяются даже лазеры. Представляете кузнеца с лазерным оборудованием?! Лазер в заготовке вырезает исключительно узкую канавку, в которую вставляется полоска металла, а затем заготовка проковывается и получается желаемый узор. Так можно выковать что угодно – числа, инициалы, даже портрет!

Безусловно, что для таких исключительных ножей подбирают и очень дорогие рукояти. В частности различных ценных пород древесины, кости. Кроме того, их богато инкрустируют.

Технология совершенства ножей из дамасской стали

Технология совершенства ножей из дамасской сталиНожи использовались как оружие с глубокой древности. Их история исчисляется даже не веками – тысячелетиями. От грубых каменных ножей, которые наши далекие предки создавали в период палеолита, до ножей, соединивших высокие прочностные характеристики, завораживающую красоту, долговечность и потрясающую функциональность. Пожалуй, ножи, изготовленные из дамасской стали можно уверенно назвать самыми совершенными из всех существовавших за историю человечества.

Производство ножей из дамасской стали зародилось много столетий назад, после того, как умелец, чью имя было потеряно во тьме веков, придумал эту самую сталь – сплав углерода, железа и ряда иных элементов. Время, как известно, не стоит на месте, технологии постоянно совершенствуются.

Мастера очень хорошо научились работать с новым сортом стали. Итак, самые первые ножи именно из той самой дамасской стали, созданные методом многократной проковки, появились приблизительно в 540-м году до н.э. Свое имя, известное сегодня во всем мире, ножи из дамасской стали, как считают некоторые ученые, получили по названию Дамаска – древнего сирийского города, бывшего уже тогда крупным промышленным центром. Именно в Дамаске жители Европы впервые смогли увидеть это удивительное оружие. Мечи и ножи из дамасской стали быстро получили признание и популярность. И так же быстро взлетела до небес их стоимость. Лучшие образцы (а худших просто не могло быть) стоили целое состояние и в последствии становились родовыми реликвиями знатных семей, а сегодня стали драгоценностями некоторых оружейных музеев.

Есть довольно популярная теория о том, что в действительности первые ножи из дамасской стали изготовили вовсе не в Сирии, а в Индии. Сирийцы только позаимствовали данный технологический секрет. Как было действительно, мы вряд ли сможем узнать, а ученые не первый год ломают над этим вопросом головы. Все остальные просто восхищаются удивительным искусством кузнецов древнего мира, более тысячи лет назад имевших исключительно малые возможности по сравнению с современными, тем не менее, при помощи обычного кузнечного молота сумевших постичь тайны технологии изготовления оружия из дамасской стали. А материал этот, его уникальные свойства и до наших дней остались непревзойденными.

Так как же мастера кузнечного дела изготавливали ножи из дамасской стали в то давнее время? В чем их секрет?

Самые первые дамасские ножи изготавливались по довольно примитивным технологиям. Лезвия выковывали из многократно перекованных тонких стальных полосок. Железную заготовку расковывали, складывали пополам, снова расковывали и снова складывали. Перед тем, как приступать к собственно ковке ножей из дамасской стали, данную процедуру необходимо было повторять не менее трех-четырех десятков раз. Естественно, с каждой проковкой в заготовке уменьшалось количество металла.

В арабских странах и в древнем Китае ножи и мечи из дамасской изготавливались уже по более совершенной технологии. В этих частях света кузнецы пользовались не стальными полосками, а пучками стальных прутков либо проволоки. Благодаря такому способу удалось сэкономить много металла, а ножи при этом выходили ничуть не хуже.

Чем обуславливается появление этих поразительных прочностных качеств, которые сделали ножи из дамасской стали повсюду известными и популярными?

Углерод более легок по сравнению с железом. В ходе многократно повторяющейся проковки углерод неравномерно распределяется по заготовке. Дамасский нож состоит из многочисленных тонких чередующихся полосок. Благодаря полосам с малым количеством углерода ножи становятся гибкими, а благодаря полосам с высоким содержанием – прочными.

Эволюция ножей из дамасской стали

Эволюция ножей из дамасской сталиНа протяжении всей человеческой истории при создании холодного оружия мастера-оружейники стремились к неизвестному идеалу, пытаясь опытным путем создать совершенный материал. Человеку вообще свойственно стремиться к безупречности, поэтому неудивительно, что однажды открытая дамасская сталь уже много веков назад стала подлинным эталоном. Клинки, выкованные из этой стали были прочными и гибкими, а рисунок «водяных струй» на лезвии мог удовлетворить чувство прекрасного любого эстета. Постепенно ножи из дамасской стали, оправдывавшие себя с практической и с художественной точек зрения, несмотря на большую стоимость, снискали себе массу поклонников. Можно смело сказать, что они стали легендарным оружием.

Однако изготовление ножей было делом рук единичных умельцев-оружейников. Каждый владелец такого изделия чувствовал себя членом закрытого элитарного клуба, в который был закрыт вход простым смертным. С наступлением девятнадцатого века, промышленность в Европейских странах перестроилась и стала жертвовать качеством в угоду массовости, в результате чего производство дамасской стали сошло практически на нет. Дорогие уникальные вещи, каждое из которых было подлинным произведением искусства, были заменены на плохие, но дешевые ножи, в большом количестве изготавливающиеся из некачественной стали.

Лишь в наши дни, возвращаясь к истокам, мы возродили былые секреты мастеров, и уже вооруженные новыми технологиями существенно переработали способы получения и ковки дамаска. Создание изделий из дамасской стали вылилось в отдельную узкоспециализированную ветвь. Не каждому мастеру-ножовщику под силу выковать нож с узнаваемым дамасским рисунком. Раньше заказать такой нож мог только очень обеспеченный человек, он вешал его на пояс или бережно хранил как сокровище. Теперь тенденция несколько изменилась. В коллекции попадают только старинные ножи, имеющие реальную историческую ценность, или же богато украшенные, инкрустированные золотом и драгоценными камнями экземпляры. Эти ножи можно встретить в качестве лотов на аукционах или в антикварных магазинах.

Ножи, изготовленные сегодня, перестали быть элитарными предметами, теперь среди них можно встретить поварские, складные, охотничьи ножи, предназначенные для ежедневного использования. Их может приобрести любой желающий, располагающий необходимыми средствами. Здесь нужно сделать небольшую оговорку – несмотря на то, что отныне ножи из дамасской стали уже не стоят целого состояния как в средневековье, их стоимость на порядок выше по сравнению с обычными ножами.

И все же доступность таких ножей не свидетельствует об ухудшении их практических качеств – они по-прежнему остры, обладают повышенной твердость и в тоже время гибкостью.

Некоторые недобросовестные изготовители, пользуясь раскрученным именем дамаска, продают под его прикрытием самые обычные ножи с нанесенным на лезвие характерным «водяным» рисунком. Подделку можно отличить, только если внимательно всмотреться в поверхность лезвия – рисунок должен выступать из самого металла. Чтобы не рисковать, лучше покупать нож исключительно у зарекомендовавшего себя производителя.

Если вы не знаете, что подарить мужчине, то можете без риска выбрать нож из дамасской стали. Даже не являясь заядлым охотником или рыбаком, мужчина не сможет устоять перед строгой красотой этого клинка. Будучи символом престижа, он станет украшением любого кабинета или гостиной.

Секрет ножей из дамасской стали

Секрет ножей из дамасской сталиЗвон скрещивающихся мечей и неповторимая красота клинка, способного в руках мастера единственным ударом отсечь голову даже быку. Красноватый блеск лезвия, который возникает после особой технологической обработки. Нож, который несколько столетий назад был не доступен из-за своей цены «простому» человеку. Нож, стоимость которого приравнивали к стоимости целого состояния, и, который, без сомнения, стоил этих баснословных денег. Это нож из дамасской стали. Так что же это за уникальный материал такой – дамасская сталь и в чем, собственно, тайна его уникальности?

Город, имя которого сохранилось в истории именно благодаря зародившейся там технологии изготовления ножей – Дамаск. Это очень старый промышленный и торговый центр в Сирии. Именно здесь приблизительно полторы тысячи лет тому назад жители Европы впервые узнали о существовании дамасской стали. С того времени ножи из дамасской стали превратились в нарицательное имя и символ высокого социального статуса, они же служат и эталоном качества для данного вида холодного оружия.

Конечно, войны современного мира практически вытеснили холодное оружие с полей сражений. Но вот в те времена, когда родилась дамасская сталь, такое оружие могло считаться ультрасовременным и чрезвычайно эффективным. А когда ножи и мечи уступили место автоматам, дамасская сталь не исчезла из употребления. Ножи из нее используют теперь не для воен. В эпоху пороха дамасский нож, как правило, очень красивое (и очень дорогое) коллекционное оружие, способное удовлетворить запросы самого взыскательного коллекционера и украсить исторический арсенал любого музея. И в наши дни ножи из дамасской стали, как и много столетий назад символизируют статус, только теперь статус коллекционеров-ценителей холодного оружия. Кроме того, только знаменитые шеф-повара сегодня могут позволить себе использование этих непревзойденных кухонных инструментов.

Естественно, не утратили ножи из дамасской стали и своих уникальных свойств. Речь идет об исключительной прочности и в то же время необычайной гибкости. Такого удивительного сочетания качеств удалось достичь путем особой технологии изготовления, которая заключается в многократной перековке стальных прутков или полос. В ходе перековки кузнецы образуют чередование исключительно тонких, но так же и очень прочных и упругих слоев. Чередованием слоев обусловливается и еще одна поразительная особенность, выделяющая любое оружие из дамасской стали – узор покрывающий лезвие.

Как и много веков назад, ножи из дамасской стали сейчас являются предметом роскоши, изящным украшением, и, в то же время – опасным оружием. Даже ножи, изготовленные в наши дни, стоят очень дорого, а если говорить об образцах с многовековой историей, то их, порой продают за многомиллионные суммы в долларах и евро. Современные ножи из дамасской стали производятся на предприятиях, имеющих многолетнюю традицию изготовления данного вида оружия и обладающих солидной репутацией. Конечно же, любой подобный нож в процессе изготовления и после него проходит многократные проверки качества. Очень часто ножи из дамасской стали украшаются золотом и драгоценными камнями, а рукояти для них изготавливаются из самых ценных пород древесины. Так же, к любому ножу полагаются в комплект натуральные кожаные ножны.

Невзирая на чрезвычайно большую стоимость, ножи из дамасской стали по прежнему очень популярны в среде коллекционеров и каждый уважающий себя исторический музей старается заполучить хотя бы один подобный экземпляр.

История дамасской стали

История дамасской сталиОвеянный в легендах особый вид стали — дамаск, применяемый для изготовления невероятно твердого и острого холодного оружия, будоражил умы мастеров кузнечного дела на протяжении многих столетий.

Считается, что родиной дамаска был Китай, там он был впервые изготовлен. Далее производство этой стали распространилось на юго-запад в Индию. Нужно сказать, что на территории России дамаск всегда был редкостью, кроме того, здесь он получил другое название – булат. Только в пятнадцатом веке в России смогли наладить небольшое производство ножей из этой стали.

Некоторые люди, заложники стереотипов, склонны неверно приписывать крестоносцам главную роль в появлении и распространении дамаска в Средневековье. Однако это не так. Крестоносцы не ковали ножи, мечи, и кинжалы из дамасской стали. По мнению историков, дамская сталь получила свое название от арабского слова «дамас», что значит вода, так как разводы на лезвии по форме очень напоминают потоки воды. Другие ученые с этой трактовкой не согласны, и считают, что название сталь получила благодаря слову «дамасцин». Так в древности называли меч, выкованный сирийскими оружейниками в городе Дамаске. Вполне возможно, что обе версии имеют право на существование, но первая теория, связывающая название стали со специфическими разводами на поверхности клинка, получила больше сторонников. Никакой связи с крестоносцами средневековья здесь нет, так как полностью отсутствует какое-либо археологическое или литературное подтверждение оного.

В Европу дамаск пришел вместе с войной, разгоревшейся между македонцами и индийским царем Пора. После того, как македонская армия разгромила противника и захватила в плен самого царя, то они увидели среди его доспехов необыкновенно прочный, без единой царапины и вмятины панцирь. Это поразило македонцев, никогда не встречавших подобного материала. Кроме того, оружие индийских воинов тоже было изготовлено из этой исключительной стали. Такие мечи могли перерубить несовершенное бронзовое или мягкое железное оружие.

Последние исследования историков доказывают, что в Индии дамасскую сталь выплавляли в специальной тигельной печи, именуемой ее вутц. Британский солдаты и торговцы, побывавшие там в девятнадцатом веке, рассказывали об удивительном оружии изготовленном из этой стали. Они привозили домой в Англию многочисленные образцы, благодаря которым сейчас можно сказать, как именно выплавлялась эта сталь. В тигельных печах листья замешивали с железом в конусообразных емкостях (тиглях), которые были сделаны из шелухи риса и глины. Емкости нагревали, а из жидкой массы делали заготовки, которые впоследствии проходили ковку в кузнеце. Однако достоверных свидетельств о том, что именно индийская тигельная сталь была использована для легендарных дамасских мечей, нет. Просто и сталь из вутца, и дамаск стали синонимами на сегодняшний день.

В настоящее время было предпринято множество попыток в точности повторить узоры, запечатленные на клинках из дамасской стали. Но секрет водного рисунка так до конца и не был раскрыт. После добавки в дамаск различных металлов была открыта нержавеющая сталь, еще более прочная. В процессе экспериментов учеными была изобретена легированная сталь, без которой невозможно представить сегодняшнее производство. По характеристикам она намного превосходит свою предшественницу — дамасскую сталь, обладая более высокими показателями прочности и упругости.